8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！公仔箱論壇2 i4 G3 T% b0 p- J8 Z3 q
% F9 H7 i" K8 V2 q5 c& g5.39.217.77田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
/ Q5 f8 }) p3 j0 {公仔箱論壇
' H3 ^9 H; j4 ?: W- q7 K7 }1 a公仔箱論壇水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb( C' a7 q- M9 r
7 M7 ]9 l" Q3 M$ v Q5 I5 q, Z5.39.217.77香桃拖羅軍艦5.39.217.77 @7 I$ O2 R* k1 {5 k
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。# s; j; h( R/ r0 s
! O7 @. B. A) v( F7 a! V! ]5.39.217.77香桃凍湯tvb now,tvbnow,bttvb1 V g8 f, w3 k- j7 g6 r p$ P
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。公仔箱論壇% `2 ~- B" I3 H6 @: h
8 J4 G4 c, L! ]$ A2 e) C! {
西班牙火腿香桃
$ B5 k4 L/ x: K9 ktvb now,tvbnow,bttvb西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。( w; ]0 i0 s# Y& a
3 q" b; z; b* M
鐵板鵝肝香桃汁
8 T6 F2 O* x! o O) C, o3 ntvb now,tvbnow,bttvb桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
5 h$ Z6 J! L3 b* d( x$ Atvb now,tvbnow,bttvb
5 \5 m5 M# Q5 Z* ? O桃肉香檳
4 B: O+ ]9 y- X5 y+ b/ N4 s5.39.217.77有濃郁桃香，容易入口。5.39.217.775 }, [4 E9 ?& J$ [ A0 e1 B' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, g- i8 K8 X9 k1 u
田舍家
" n2 p" {1 i1 b" o8 F8 S% d% Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
0 ^6 T, l# f% c( V- B$ Y0 _9 t+ C! S1 N
■餐廳位於101樓，景觀一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 N( ^' y2 P3 U% t" u9 Z
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
/ X% S: M% C& }) |7 O/ G5 L |
發表於 2013-8-13 01:23 PM
| 