米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植5.39.217.779 J0 p2 X5 z; J6 Q3 Q9 E: l
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。tvb now,tvbnow,bttvb* t& L: Q3 \# t0 B" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( w v) f2 n# e8 e
地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克公仔箱論壇6 c4 B5 l( x7 X: O
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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; j: Z, ^" ~* z1 r9 Q3 G十穀米 $4/100克
0 r0 w) c% ]) ^+ Z0 h, r1 s, z5.39.217.77內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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' O9 E, Z+ I: d2 z) Y池上白米 $86
6 a. p; W+ C( o. `7 R公仔箱論壇米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。tvb now,tvbnow,bttvb0 S% l: i& M3 w$ C0 d2 ~4 ?9 R( p# Q
) {+ z5 @0 X$ L; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富麗有機胚牙白米$1044 s" I1 z( M( W9 S7 A
軟硬適中，米味馥郁。5.39.217.77$ Z) T) F4 q- O
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菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。! v" q) u5 [0 f6 `8 s1 S, a
; L0 \4 q9 C0 Y) t4 V: k公仔箱論壇■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。5.39.217.77+ B9 ~: T2 g! i
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發表於 2013-8-9 01:28 PM
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