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: [7 Q7 D6 g2 u' i' `1 Z V公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb) S1 o S+ W/ O" j
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
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* W2 q, u$ E: _8 q8 r: T5.39.217.77汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. v7 y) s5 ]; G) U
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( ~% ]$ D+ D+ l( E
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 v: m' {+ k* s) G7 m' r/ S
做法
1 C7 f" I' }6 k7 s% A7 K0 S1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
4 [$ ]7 E7 b' D+ D% M! M9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K9 X( r4 |% f; }3 H! s: `. ]+ J5.39.217.772.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。6 ], w2 d' a6 A) {
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3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。公仔箱論壇3 N! {( U5 H) Q- v
' g9 E7 I& V* `* {# k5.39.217.774.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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