 tvb now,tvbnow,bttvb u( S0 x! S- m. R5 }# W r
' C8 Y9 o9 K6 H# C, Z5.39.217.77材料
- ?1 o: ^1 V, }! w4 }8 _牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
* w, } B' X! e+ s5.39.217.77公仔箱論壇9 u. G# X8 y' ~* k8 {) u. J
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ Q; `0 I6 W, r/ v& e# ?
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
" H9 ?3 \! o; }公仔箱論壇
, J* e1 Q9 y* i* f4 _; M5.39.217.77公仔箱論壇( _3 W& }- Q: C+ {# X3 \0 Q( x
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 C( N% T4 X* p3 g3 x+ V. p5 U
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
& D# @' ]: l% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a- t" N. y+ p6 ]/ v: V+ W2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
/ o7 ~& }* W0 v1 C* d( m% a1 Wtvb now,tvbnow,bttvb
: q+ Q% A4 U. E4 s- xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
# C8 p2 N! c1 Y& V3 P: |
( d' p5 D6 |' m/ {4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
| 
發表於 2009-11-20 01:08 PM
|