材料
4 J+ ]4 f F+ L% O. {2 }3 N+ [5.39.217.77大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I' g6 w$ @$ }- i, o8 G
. M: W% ]: ^0 F# n+ G9 X' {4 B公仔箱論壇芝麻汁
8 O, x; j& m: v" l- V/ M" g+ R lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許) x& U9 G# x4 c" ~& b6 F
. w0 A) ]) n9 k- f _tvb now,tvbnow,bttvb青芥末汁
1 P4 R% Q7 m/ a2 k. |- Z7 W5.39.217.77沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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. \- @' Q' T( F- a# utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 R; ]. n2 d0 S: c/ x+ r
做法
2 o! E% Y3 R+ Q n( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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7 M0 z7 S$ Y; t1 Z8 z4 E" m3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。- _% O& ~8 K5 x3 M
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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