材料
) C* a# ]5 {# O" a" i' t, u公仔箱論壇大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇& N8 {4 R* r$ u
tvb now,tvbnow,bttvb' C5 p W" T" Y% s' v6 v8 ]
芝麻汁公仔箱論壇4 ?9 ]2 u6 V" K( I' q) T" w
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
# V+ _1 [ I* ^
" `$ V# y( ~$ P% H! ]# qtvb now,tvbnow,bttvb青芥末汁
7 H H* a# K9 v# \( u$ ~+ v8 X5.39.217.77沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
/ ^& {+ E4 t- y1 ?
* B. Y( Y- {2 P6 S公仔箱論壇; [* E' G' P: X) A
做法
* s9 a9 X* L9 Q" l4 x) d! ?1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。; |2 {) o+ w# j" e
( S6 B' B4 B0 b4 L# n2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
6 E# D/ @, ^+ G& S; E1 ?, g. B
( t+ \0 n2 u1 O! A5 P) @+ B5.39.217.773.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
4 F$ e4 w" \6 M0 M5.39.217.77公仔箱論壇7 H. K# k! t& I/ C2 E6 I, U/ `6 s
4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i8 H3 x7 p' H1 [2 `( `1 \
; J- j; D2 i2 _+ | N4 o公仔箱論壇5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 5.39.217.77$ R. x$ a, R5 o2 E( @4 ^7 ^/ H
|
發表於 2012-2-7 05:31 AM
| 