[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
0 o2 K1 o% P; k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
  Q: s) M3 J& r2 ?( @公仔箱論壇些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
, Z9 n$ A0 x( R  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，0 \% z# k1 _8 p1 U6 _5 n5 U
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
2 ]3 L) n. a  j0 s2 P' \. x9 R5.39.217.77檸檬酸。
; k. R# Z$ b& Z6 atvb now,tvbnow,bttvb
( i& z& X9 S9 L, W5 k公仔箱論壇因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 v; x; T! o
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
) C6 |0 @5 Z$ s5 D' N+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。