- x. e n5 T: M& N6 `9 K, i
. N9 e h. f8 Q: h) K9 _; |5.39.217.77材料公仔箱論壇$ A+ \% D; J) ^7 z, n" m
豬腳 2隻、葱 8棵（切段）、薑 8片、蒜頭 12粒（拍碎）、八角 3粒、老抽 3湯匙調味料：水 6杯、醬油１ 1/2杯、糖 4湯匙、酒 3湯匙
5 y y U: d0 Q m5 B4 atvb now,tvbnow,bttvb
* M; k( I" z3 {tvb now,tvbnow,bttvb
6 d) w! g# F" K2 C- N- h7 K/ O' F5 G }/ q0 F; }
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 h& B; |6 R4 D7 R- {4 m/ n) s
1.準備一鑊水，加半份薑片及半份葱段，放入豬腳汆燙至再滾起，撈起放入冰水中浸至冷卻，瀝乾後放入碗，加老抽拌勻上色。
( Z# M N5 m- \tvb now,tvbnow,bttvb! X$ l6 B2 f% q( u" Q0 u$ C( V' u
2.燒熱鑊用中火爆香剩餘薑片、剩餘葱段及蒜頭，放入豬腳煎至金黃色後灒酒。' L8 V+ z( @0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q2 h; I9 H/ j- U* E1 D0 P
3.加入水煮滾，然後撇泡，加入醬油、糖及八角，用大火煮滾，再轉細火燜 2小時 30分鐘即成。
0 S9 z$ c/ v; `+ p( u/ W. u u. k) M; R7 t% S( A( v1 b q8 V7 @/ t) }
 tvb now,tvbnow,bttvb, d9 k$ M- ?2 i# ~' k- y- m& j
公仔箱論壇6 x7 f. P1 l- T
 |
發表於 2010-6-28 06:46 AM
| 