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材料 1 N& |: n8 t" m: f7 R2 C$ K
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量9 U' w7 S% O- s7 F/ D H
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做法+ P* Q* l6 B; w: r% e, v: I
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ l& I) B% Y9 }
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2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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5 P' S( o: g9 G; j; r j# a3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 d$ Z/ ?- v# V5 u2 Q5 m3 s
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7 [0 g( F- w5 M( J% |0 Q公仔箱論壇公仔箱論壇0 i& ], k' U1 q8 X9 w
+ ?; s! f8 E* w% G' htvb now,tvbnow,bttvb鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。公仔箱論壇( v0 c) x- y/ k: o
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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