[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：5.39.217.77/ H/ i2 r  o) ^
牙帶魚  500克
9 Q, K, i+ y) m錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
; j& t7 |: C& W$ C" ?tvb now,tvbnow,bttvb生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb& @1 _% f% k, v' K* b
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。公仔箱論壇1 j; l9 G& }9 d0 A
做法：
5 ]0 u0 D4 Y8 d7 D1 D8 ]1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
& M$ f* a) C0 q/ N' o5 S5.39.217.77    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
9 k" P. s& G+ O  B7 Y. V* o- ktvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
/ @9 x" S+ {3 M( o2 ?: I3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb' ?; i% K; s+ X0 c' V8 J& f2 V( O
    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。