·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了6 s2 m7 l& v% f* W- \7 h$ `
2 i. M6 _; F. Z5 f2 l& |0 R5 c+ Z o' {·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。5.39.217.772 J8 m1 \8 j+ t/ L5 E- S0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F8 s' I$ n: L7 q% V$ R
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
, I- J; B) e9 J
* T! `7 F+ ]0 |/ _& y2 `公仔箱論壇3、过滤处清汤，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 C9 y% }8 n2 e; Z9 `8 y
5.39.217.77" E6 R! x' B; q) z
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。# L4 W+ j8 U4 { X" D7 h/ d
- I1 X/ |9 b! O公仔箱論壇5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 s% T. g" [5 ^8 q8 ] W
! h% h9 g- K2 T4 ?/ r0 p: Etvb now,tvbnow,bttvb6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。tvb now,tvbnow,bttvb; V. b6 u6 \, @: h( ^( H. e
- X2 _; V9 i0 g% _' x1 D
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。5.39.217.777 M% [! ^) I! H6 ~
3 s0 g1 {2 d2 a/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、骨头放凉，在备上一杯大扎。公仔箱論壇" ^5 Z! E- L- d
; \6 Q( Z4 Q, u; |3 b3 L9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
| 
