材料：
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& G2 V0 e2 k* _3 |6 T公仔箱論壇 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 - U4 Y3 X- b. b8 h2 U
9 Q& g1 _8 Q- p2 E 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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, [' K) X1 Y" H 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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2 p( N, F$ n' k0 F$ {8 a- T 做法： tvb now,tvbnow,bttvb' \7 N+ d7 p9 z
3 s/ V3 ~/ f+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 1、制作果冻底料
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3 u$ O6 [) H& b" R5 |5.39.217.77 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }& b6 `! ^; M
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" v& o( D( t
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2、加入红葡萄酒
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3 f4 |- ~- }: l4 r b0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； ) H5 ~' u. Z, M) Z5 _
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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