【材 料】 : C! s W( O# m0 | x1 y
羊排骨 600公克
* W8 G0 m& z8 D公仔箱論壇當歸 10公克 ; J- S+ b: I K
川芎 10公克
; C- j) ` Y) ~$ a h1 x9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耆 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 l2 f! I$ A# o. S( A# C! ?
熟地 1片
; D4 o5 B; ^: S# x陳皮 10公克 公仔箱論壇& e! w$ m9 b" B( @$ Q2 R
桂皮 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" \2 C {. z, q* g
肉桂 5公克 公仔箱論壇; F w2 B3 P8 D9 y
枸杞 10公克
2 Z( P; [& V! u( A% O$ l麻油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" a1 i4 u/ b% y w2 G
薑片 10公克 ) N1 E/ t, v2 q9 d; y. N6 N$ p! v
米酒 500cc 公仔箱論壇1 q$ |6 D% N6 R& N: e
【調味料】
* j/ U5 B- S X( A' a% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 0 O3 Q0 A! f4 t% V- R2 m
【做 法】
9 p9 N/ q1 b: O7 A8 D- J% i1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 v! V3 u3 |6 O$ U
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
% j+ l6 q# U4 o, S* W9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 tvb now,tvbnow,bttvb! b I* N, a# f8 @
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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