和 風 咖 喱排 骨

zactlion1899

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材 料
, V2 B, [7 [) Q" J, [$ {) E4 i1 U4 k5.39.217.77排 骨 400 克 、 洋 蔥 200 克 、 紅 蘿 蔔 150 克 、 薯 仔 500 克 、 甘 口 咖 喱 磚 / 辛 口 咖 喱 磚 各 65 克 、 水 850 毫 升 、 福 神 漬 適 量 、 日 本 蕎 頭 適 量5.39.217.77( a/ q' x- W5 e! h& z% T
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做 法
  U! W' n1 C! e. n# N# V: m% J4 |' ?* \公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 瀝  備 用 。
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# W* i" ~2 m( w. Y2. 洋 蔥 切 開 ， 紅 蘿 蔔 洗 淨 去 皮 切 7-8mm 厚 片 ， 薯 仔 洗 淨 去 皮 切 4-6 塊 。+ @- Z& ~. X5 X8 [7 r3 a6 O! m- I8 ~

+ S# A1 x+ J4 g& Z7 m- q# d4 v3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 洋  炒 香 ， 加 入 排 骨 、 紅 蘿 蔔 及 薯 仔 炒 勻 後 加 入 水 煮 沸 後 ， 加 蓋 轉 中 火 燜 煮 30 分 鐘 。
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' I% L2 u2 _; N  Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 紅 蘿 蔔 及 薯 仔 煮 至 軟 後 加 入 咖 喱 磚 拌 溶 盛 出 ， 伴 上 福 神 漬 及 日 本 蕎 頭 即 成 。
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貼 士
- B; h* G& V% K9 m2 W0 {1 a$ u公仔箱論壇待 加 入 水 煮 滾 後 要 撇 清 浮 出 的 泡 沬 ， 這 樣 煮 出 來 的 咖 喱 會 更 好 味 。