[西式食譜] 印尼式雞肉串燒

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材料
8 Q$ \0 @9 s% S  k* B8 n, \公仔箱論壇乾蔥..........10克
+ B9 _+ V7 h' x4 \. Y$ R3 t1 t6 B蒜茸..........10克  0 a) I/ {: Z' m( G
酸子..........10克 5.39.217.770 d$ Q- D6 m5 K, Z: p6 |
老抽..........1湯匙5.39.217.77+ e& ^3 K; d. ~/ z3 \/ V
印尼甜豉油..........1茶匙
( t/ i$ V- C/ i雞髀肉（切粒）..........150克
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做法9 Y2 z- Y+ s0 J  L- H; @
1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。
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2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。7 M+ g# I4 W) Q- k. Y% j
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3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ _* ]. S5 C# J9 B7 m
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4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。5.39.217.771 p- ^7 ~+ `8 U9 h2 Y
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小貼士：公仔箱論壇1 I2 E3 [! r$ F7 D( e/ M
雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。
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