材料+ v; S X* u' ^5 p# `8 d
乾蔥..........10克 + L) w6 `: _1 q7 b! e
蒜茸..........10克
r0 t( j' y& h, v6 |% `+ I1 Mtvb now,tvbnow,bttvb酸子..........10克 tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ e5 w; ?- c( j/ D
老抽..........1湯匙' {0 F4 C/ d5 Q( h8 x& ]0 J
印尼甜豉油..........1茶匙
/ O0 T6 p4 p& b6 N# q1 M5.39.217.77雞髀肉（切粒）..........150克 tvb now,tvbnow,bttvb& p" y c; ~, P2 z
* g0 T) ]2 p+ A2 H/ T% l I# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 I9 {% u9 H# N" O! ]4 m
做法# `1 D( q- @$ L- O6 v1 k, P
1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。
0 y& |5 B5 @* F* m$ E* u
# h4 U. c! J7 B. |2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。# J/ @/ ~. P4 O: |0 b
tvb now,tvbnow,bttvb% @/ }. G( o* Q# n
3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。5.39.217.77. ?7 s+ V2 ~ ]* e! ?# a- ?
- r- S( t5 o. a* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。
! ?7 x! q8 ?& n6 @$ {& G, k; w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" G( l* o- K2 r( S$ g+ z; f
( A5 U* u0 Y9 R3 Y小貼士：- k4 |" q* ^; d" I! |
雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。7 Z% d* I8 \4 w8 A2 m# e
|
發表於 2014-11-18 12:13 PM
| 