鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。公仔箱論壇1 L7 w' \/ l3 P8 k4 M8 m7 A F: P
' {( M2 H Z1 c' r( K5.39.217.77嚴選當造靚料# N* v3 c% P+ I# ~
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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2 @3 o: n$ ]# L: \店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。5.39.217.77( P! b$ e/ T1 n: n! v: z) u, ~
5 V5 w4 \; j7 P8 X1 I7 {江戶前壽司# B! u5 M9 h) o9 G& p9 K; d
供應多款刺身手握壽司。5.39.217.77' N( m$ y; f6 M, |; I* P% \
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富良野粟米
+ e+ Q* F/ Y8 v3 r5 D" s5.39.217.77生吃白粟米，清甜無比。$ q T- W5 M( G5 W2 B* I' X
+ P2 ?% M" n* A) ?; L+ e/ t0 j9 ?毛蟹
- o& G. Z Q0 j( q5.39.217.77自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽tvb now,tvbnow,bttvb( I% ~" I# A( S8 P( L
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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( U% w! Z4 h8 D1 {+ [tvb now,tvbnow,bttvbKishoku
% M# C* C3 ~; j$ {' r# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。5.39.217.77# o- n1 A' o- N7 c h
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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