想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D: c: Y2 Z+ @4 O
第一步 望% x: O0 Z$ y' `8 V. A
先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
3 E3 o6 f' X+ }* x! p0 f公仔箱論壇 第二步 摸
" S$ P1 Q- f$ J) y R8 E 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
8 O" K% L: w+ q$ s+ n2 f7 P! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三步 听5.39.217.772 u& d; K9 |- L$ A" S$ ?
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。公仔箱論壇2 e! c& n8 B$ s; R( t' d
第四步 闻
8 n3 o# v/ n; @公仔箱論壇 好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
4 g. N- |2 Q5 T2 W5 c0 ktvb now,tvbnow,bttvb 第五步 试6 d/ f5 a5 l0 L4 o' S, K
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
| 
