[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！tvb now,tvbnow,bttvb" w+ n6 M& j5 [3 Y$ L( }7 V- T

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？' _0 V$ T$ e* x4 g  k/ r" l: ]
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。
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第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  q  f+ l$ v1 {

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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。) N% B- z+ s' x; E' F+ }7 @4 X: e5 |& s
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇0 o" x; ]+ l: N8 B  Z

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。5 c; Y+ \4 h3 j* z- K  v3 G# x
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* |; v7 W, g1 u: \! Q; I
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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。公仔箱論壇9 t$ E" K0 c* W" w& X  s

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。公仔箱論壇2 X! Y: i1 C6 F' U; w

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分tvb now,tvbnow,bttvb: V8 @, O7 `1 h

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。公仔箱論壇' _/ u0 n7 o( n' d. Q8 @

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分; v6 x; V: {+ ]* W, b# ?" J5 J
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' R" W0 b: S1 x: ?# l+ b9 S1 ^+ j
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：3 w" P. W% t2 ?
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）tvb now,tvbnow,bttvb8 f* E' F; i& V; q2 O% R; q6 V
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）9 O: N5 ~2 u. g+ d4 u, G
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）
16. 梭魚（PIKE）
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）5.39.217.778 l$ V# o& }2 f0 W' M
18. 葱（GREEN ONION）8 S! A% N5 q! }  e6 z
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）4 H9 V0 ?( _. a/ }
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb: A5 G% f4 X$ M' }+ ?0 l0 Q
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）- g, a1 L, H+ w3 }) a( W
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 @, \( v; E
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# |2 w( t/ H
32 沙腸仔（WHITING）9 E- R+ X, U5 `2 R8 I. Y
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）7 h( r8 l% F" n' I3 y# P
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; [/ j% i* S- d) }
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）tvb now,tvbnow,bttvb5 Y* i" n6 k9 G9 a" ?
41 白菜（CHINESE CABBAGE）tvb now,tvbnow,bttvb& x8 x6 r7 G2 X" Q; M) y
42 鱸魚（SEA BASS）/ x% s/ J; N1 |' Z
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）+ n2 |; F) j1 r( G/ ^
46 核桃（WALNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb) J8 R. i! a; c6 P
47 車厘子（RED CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 Q9 w2 e2 k4 s$ X, A- d
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）5.39.217.77( k) L9 h* @$ N( i  b
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇" t& T" y" {  P( S  E8 I
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）- k" ?7 j9 F1 [$ H$ i% X; q
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）5.39.217.776 [/ t( d1 B! @% \
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x  C9 f7 q; R; L/ C5 F
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 P0 f0 W9 O) w. E
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）公仔箱論壇( h! J+ \) G' ^9 B
71 大葱（LEEKS）5.39.217.77( R3 K' Y$ \0 l$ Z
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）tvb now,tvbnow,bttvb, o. K" j( n/ h
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）4 I4 V3 q; }0 W
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）; c8 e# e9 }: Y
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 X( s1 Z. M1 M$ r
78 鯧魚（POMPANO）5.39.217.779 j. _; Z5 j- I1 H. S% v9 h" \3 ?% e
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb: ?) ^2 M& V' v# d' P/ r
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）! _0 b4 G9 V* [& D# M# J$ G2 a& y7 W
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）公仔箱論壇0 A' w: }$ ~0 U+ F0 ^0 u) |
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）: m: K& z: F( `6 m' |/ i& Q8 E
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇9 t6 l1 y8 U$ m9 L
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）5.39.217.774 [/ O3 W2 l0 f1 K0 O' H( c
93 椰菜花（CAULIFLOWER）; h0 Z( K7 O( ]: Z! U$ j3 `
94 西蘭花（BROCCOLI）公仔箱論壇6 I- X; o; b& E) H
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）, B/ o' ^, E1 ^1 `/ E2 s# s3 O
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）公仔箱論壇: m4 W1 q* _+ ?! U( j* Y
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