鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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; J* Q7 Z0 t4 v( d/ q7 r( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚴選當造靚料 k0 Q! c8 E3 L: o T- c8 }+ z
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。5.39.217.77+ j; Q; ~" d7 p1 D- [8 `: | f
% G0 m. r3 O" h' P' m公仔箱論壇店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
, A# n0 u! \/ j) W& k* E供應多款刺身手握壽司。公仔箱論壇0 @+ m) T6 P! ^$ K5 M& G
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富良野粟米tvb now,tvbnow,bttvb( I' r; u8 r5 @+ f
生吃白粟米，清甜無比。
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0 T& ^ ?$ Y. [! T5.39.217.77毛蟹, Z3 c+ a/ ^' a. a$ {1 B
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。( D# A0 |8 b8 A/ p
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時令紫海膽
5 \4 C3 q1 _ s紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku
8 K, z& ^3 Y. h% ~1 J$ h# ^7 K公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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; c$ x' X% a7 \5.39.217.77■大廚Do即席手握江戶前壽司。; I5 Q2 s4 u% O% B6 o7 O- L
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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