8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！5.39.217.77% r1 b! B8 i7 M& i8 M1 q$ U3 _
3 i# }; F) C& p9 m3 Z0 }; H田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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, b$ ^1 d6 g Z) I水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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/ l; K2 J1 d: ^9 {3 k8 G4 l5.39.217.77香桃拖羅軍艦5.39.217.77) b5 F+ A' {" v
桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。公仔箱論壇9 o2 r$ I& U/ X0 ?2 r
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香桃凍湯5.39.217.777 n5 F# T6 _9 H& T5 f4 M
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃
0 o6 s+ J& C. j6 l西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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P; \* x( ]% E* x- a/ Z9 ]) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板鵝肝香桃汁
6 n4 g2 i. [4 F桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。5.39.217.77; c0 S. g$ L. Y$ c6 e. T3 N5 ]( u7 g
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桃肉香檳
7 n) z& D& l0 F! w/ u/ H有濃郁桃香，容易入口。
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& G. j; {+ |& j+ O( R, _4 Stvb now,tvbnow,bttvb田舍家9 I/ P4 }, w; G! n/ P
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 `( J; L8 k+ L. @5 s
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
6 Z8 G" @* f" _7 F$ ~' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇$ ~& O. M5 z) u. v
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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