这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z6 Z% m- A+ ^# _2 Z
蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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材料A（巧克力蛋糕）
) @7 ]% K5 x9 P9 T9 b- x' T! N5.39.217.77蛋黄 50克
5 B5 e! B% [' I( s7 {5.39.217.77鸡蛋 35克
& P, h! k# C2 I& f% @: C7 Z. j细砂糖 110克
, r) j. K) Y/ J公仔箱論壇巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
4 M- ~( o; I% Z+ ~1 h1 k1 C无盐黄油 95克公仔箱論壇% l, x3 X: U' p2 X' E, r A
蛋清 170克
$ I; c3 P* g3 B' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 12克tvb now,tvbnow,bttvb. U$ v: L* l9 c8 e [' I' _, f9 [7 H
材料B（夹心用奶油）9 Q, K4 z% |& J5 p$ J
动物性鲜奶油 400ml
/ J( G! j" [4 z; Q" g细砂糖 50克% b( H0 ?% `) q4 B* l
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做法：( h$ n' k9 A" q, ]/ c$ P
1. 将黄油和巧克力隔水融化。
6 |6 o& h) U* K+ ?, M$ b- O- G5.39.217.772. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。
& B6 s1 \# `4 ^8 ]3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
$ }) c2 `! w- l7 N3 r5.39.217.774. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。6 x) I+ G4 W3 w3 ~
5. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
6 D. ~; [2 d* ?$ W p# I+ i) o3 ~" _5.39.217.776. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。0 S/ `; {# U F8 r! C7 V
7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）tvb now,tvbnow,bttvb' U- h0 S7 v7 Y1 ^- U; |# O' T" W; V
这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。
& [' ?% z2 N! N/ d- m7 B" f, E公仔箱論壇8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。! _, |7 n( G; s
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。公仔箱論壇6 N7 i7 C$ X* g; _& C& {/ D
10. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。
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- }! f( Q/ O% ]1 B0 o4 H5.39.217.77以下是过程～～5.39.217.77; ]' x; r$ F o7 n
- }; ]- a4 l) D2 N6 [; r5.39.217.77这是融化好的黄油和巧克力：
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( W' o4 V2 ] Q& E& g6 W1 Z为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！
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