材料
8 ]/ b x8 J! Y4 Q$ F) t2 ^公仔箱論壇雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片
3 [* }- j& @# A9 L& w/ x公仔箱論壇
& }* P" D9 A2 j, r$ m4 {/ stvb now,tvbnow,bttvb醃料
- l6 ]; g/ k7 U8 H+ L幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙* z" j2 L0 X: x7 v2 K! z
7 ^5 X( K" I& O. {4 w: s* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: Z1 w2 W. q+ y, _% T* \紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許
7 `3 f; a, l4 g1 X, H
( c3 B2 e* j4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n2 i: G) D! z公仔箱論壇做法
l8 v6 y! D! n) |; X: m1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。9 P: R+ R& F9 j7 u/ Y3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 v1 A3 x/ g" |6 Z5 E. `
2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。7 I0 t" ^' Q& _! w
% M3 W5 ]+ q) p( d) W: {5.39.217.773.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。
4 ]4 i0 K9 Y; S# x" A
1 {: d8 _( E( h/ b, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。
, B! o6 |3 u$ d4 b. p- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" {" b: I( G6 |4 z! q- |
9 B) b7 `( K( s2 W5.39.217.77貼士
; D+ \5 t- \' |% Y8 N5 X' b* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。 4 x5 G3 m5 K% P% t: `& A8 D& H/ `
|
發表於 2011-1-20 05:24 AM
| 