所需材料： 6 s. ~2 P7 s2 R/ R: |* [1 a5 c
3 \5 Y m) D, m8 ?5 p
蝦仁 ... 375公克
. p- ?( j6 x+ o4 K& L1 Y6 j9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片)
6 S" T3 i0 C, H! d. Y2 ~" @5.39.217.77生菜 ... 12片(剪成碗形) 6 y2 [# ^! x( I
蔥 ... 2根(切末)
; E# ?5 L8 M/ o) \# z; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊(切末)
+ v1 n1 b6 T3 R5.39.217.77油 ... 2大匙5 U2 X, } n1 {/ Q9 @0 O
A 料
) S i! H' {3 ~) \5.39.217.77蛋白 ... 1個' W* o$ t- L; Y: {
鹽 ... 1/8小匙
2 R2 C. ~& A: i0 A5.39.217.77味精 ... 1/8小匙/ V' Y% g) I6 ?! u& v
太白粉 ... 1小匙
# Z @" d& o6 y# {B 料tvb now,tvbnow,bttvb# i i1 }8 g) o; v( W
水 ... 1大匙
+ t' P, Q$ S! T! G$ t公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙& q3 i2 B8 f4 X0 d( m
+ {. p ?5 ~- S. N& _, O公仔箱論壇作法步驟：7 `9 ?/ M8 L2 B
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇& x7 P1 N3 u! t) E0 K
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。' B- B, \7 J, x4 k
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
+ j- V4 U& m7 _) t* a+ |1 s( P: f) r0 Z/ S" d6 q, e y1 `- Z6 k, N
備註：
# }& i6 t7 N, w f! r5.39.217.771.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ k; }. W/ @ b! V
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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