所需材料：
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# |$ W$ E8 H) G rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克
8 `0 M6 f/ ^/ h7 b6 C$ a$ k7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 ... 1根(切0.2公分片)
' s: }! U+ l w/ w4 l+ |tvb now,tvbnow,bttvb生菜 ... 12片(剪成碗形) / S& w3 Y- ?# Z. P, U& P3 ?
蔥 ... 2根(切末)
3 {# M0 p" W6 a* ?* ~公仔箱論壇薑 ... 1小塊(切末) 5.39.217.77, r* T t- t$ b5 ?- k
油 ... 2大匙5 O5 f9 [- n f5 C( b7 t
A 料5.39.217.77 Z" ~% _4 g+ u: V: O; X4 X/ w
蛋白 ... 1個. R4 B9 N5 U1 h8 f9 k2 }
鹽 ... 1/8小匙
8 e) V @$ N/ s4 L+ b( |tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 `- D# c7 J/ Y( F
太白粉 ... 1小匙
0 y% @* X: g: Q7 H9 l9 T: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料tvb now,tvbnow,bttvb f2 P' v+ b" G, C
水 ... 1大匙
9 V5 B. a. s, n* r0 z6 k( J l麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 j8 M/ \* I" ? o \8 \* `! |
5.39.217.77; i; V, a: i) B+ e- L
作法步驟：
) O1 Y; ^$ v1 s: i, x; ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
, ^ y6 f( h2 L2 i燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。" l' X1 V" x D& b- |
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：( _( P2 Z' _$ `% v7 ]
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p. g* p) I) C7 K5 s# G
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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