材料) X1 e3 B$ {4 R5 H4 x3 n3 }& l
" ~. C: W& l% i: I/ _5.39.217.77已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb; P1 X- z8 q! I P2 p9 ~" k
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) }- u T \; ~, V+ ^5.39.217.77醃料
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙9 Q u: |0 K% H% h: Q$ g3 x
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。公仔箱論壇4 p9 X* F+ x7 m& Z Q0 H/ [
2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。tvb now,tvbnow,bttvb9 o0 Z: Z3 W& q8 u4 A% Q4 P1 P
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
/ ?' u* t0 h( {- e G o# V公仔箱論壇 煮沸，淋在百花釀海參上。 |
發表於 2008-2-11 11:12 PM
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