[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料/ O) v& W# o/ f* l

. r: s9 w. Q, w: \$ i, x3 Ftvb now,tvbnow,bttvb已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]( b# Y% O4 l# r! |- X
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醃料
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鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量
5 S3 x) o* x, D5 A, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, d* d; d. l* O" P5 B, {
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芡汁
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙
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做法
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+ s, _% f7 |& t" z  E& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
! {: d. E* s" ~2 e4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。" C$ e* o4 A' o6 ~1 F
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
+ ~  P9 v! a9 \  |   煮沸，淋在百花釀海參上。