材料：
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; Z- ^8 {- a0 h0 d! l公仔箱論壇做法：
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3 X- s8 M2 p K; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。 + {2 `( E# Z7 }' m9 {4 _4 m, j2 f
2. 粉絲用水泡軟，備用。 # l) D! J# m% W
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
( N0 Q4 h2 C) H2 _* x4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
5 g7 G$ w: o, {3 O8 C; P公仔箱論壇5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |/ `& s" M+ c" E: c* l" l7 Y( s1 M
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貼士：
& n+ C" u( j8 z1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
; t. K% V3 F9 L) c: q7 t公仔箱論壇2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
/ }# R% Z; v9 Q6 z4 o4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3． 粉絲炒過會好吃些的。 + J1 f I5 d9 D/ u- t) f F
4． 湯的多少可隨意增減。 ; C& u a4 M; `8 Z+ z) n+ \3 I
/ L; z& _, ~* Q) C食物錦囊:
% {4 P1 W4 e @- k# ztvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 公仔箱論壇" A# y, w/ H: p, l6 o/ r* D
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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