材料： 5.39.217.77+ ?, @ m! w! T4 M& t; m. w; P
葫蘆瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' g& H1 ?, X% p5 x. M- X
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冬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" l5 [3 n7 h1 ~4 ?' @, Z
1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^5 P# n2 m r
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做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
) S/ v' q3 c7 ^! S# k2. 粉絲用水泡軟，備用。
3 y2 A+ ]- F9 C5 P3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
7 [7 Q, m. s2 B4 f! `' {4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g. |4 W1 ^$ J
5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 8 \4 Y& Y5 N- F: C2 R8 i
, Q0 c6 T3 |" C! C! e) n公仔箱論壇貼士： 9 [+ R, \# z' p
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
* t- l5 P& i4 s6 r% e0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
3 k' O/ c: P! y& F9 htvb now,tvbnow,bttvb3． 粉絲炒過會好吃些的。 tvb now,tvbnow,bttvb* p* p: w" i' z0 t/ w$ }; ^4 l
4． 湯的多少可隨意增減。
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食物錦囊: : l8 d1 [4 M( g0 _: X& P! o* t) X2 c2 d
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
9 n' M' u. C8 j* t$ |- T% A桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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