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特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

 ,  描述: 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意
1.火龍果鮮帶子
" ?( }+ h" K" J/ A/ d- ^2 G2.翠綠海珍寶
4 i- h9 W+ h: I" q3.蕃茄鮪魚沙拉
& G& ~+ N( Y8 ^6 T2 `4.法式紅酒水波蛋沙拉
) A; g8 A# i: w! B- n  E: Y5.酒香涼冬瓜  L2 v) r) y! w
6.綠茶蝦凍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z) R$ W0 C9 o+ f
7.奶茶焗海鮮5.39.217.77* K" e5 o8 E! ~6 z& |, J
8.大薄片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 [5 B3 Y3 O' E7 a
9.墨西哥玉米餅
, c6 R: i" G' a. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒜苗鴨賞
% q+ y/ b7 s9 H  w( Jtvb now,tvbnow,bttvb11.椒鹽龍珠4 L) H6 K. n: b7 l
12.泰北烤雞腿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v  z4 ]0 d- g& O2 U# Q, a+ w7 N+ W5 H; b
13.綠茶小品; ~3 R: V% E' B* M/ l* z
14.酸辣生蝦
$ r5 j* l4 Z. v2 |15.泰北辣拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb& S( ^4 z6 S3 R. A( I
16.石鍋拌飯
7 Y: n4 T' R1 f# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.聖誕樹蛋糕
! g1 O' U( T6 M0 o公仔箱論壇18.關東風玉子燒
! V) O+ r* i: D* V& F+ ~" }- Wtvb now,tvbnow,bttvb19.白果炒花枝捲5.39.217.77, q" g  X8 _2 ~8 |2 W, B
20.三色煎蛋
! t; ], W2 [; j! J21.雛豆煎餅
* p- ]  K3 E- X( F5.39.217.7722.牛五花烤肉飯5.39.217.77: v$ x) K( V& I5 g, f9 ~9 A
23.南瓜雞茸包5.39.217.771 \- f. z3 o' i$ `4 {
24.勝丼
$ {6 g6 N- y! wtvb now,tvbnow,bttvb25.筑前煮
- i) p) ~0 I  B$ F3 \9 O! k, f3 q26.牛肉八幡捲
, f8 L( H6 u- j& |; u9 e# x: {5.39.217.7727.茶碗蒸5.39.217.77: h2 }. B: d# D9 Q$ [& d' h
28.泰式白肉
  i! H& }# v3 m公仔箱論壇29.炸鮪魚公仔箱論壇5 B4 Y8 E/ S, `
31.蔬菜煎餅
7 n9 c) |; d! ]0 gtvb now,tvbnow,bttvb32.肉鬆飯糰
$ W$ D6 S5 c* y, ]& f& ]$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.綠茶炸豆腐) N# g" h# ?% F9 l
34.五彩烤干貝
. @6 d0 L9 ?, K  Q1 E# }8 D# m" g' ^/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.啤酒火鍋- b3 k) v- Y' X
36.蘋果咖哩鯛魚排
% K" j; T: p5 Z7 O$ }4 h0 @5.39.217.7737.蕃茄豬肉水餃
& W) O' _$ b( \3 u( w0 C: x4 [+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.紅梅石榴球
7 ^+ i/ T$ u0 M3 ^- y4 T% a8 @9 ]公仔箱論壇39.白玉火鴨卷
! r$ ?) Q4 V0 ^- u& |公仔箱論壇40.茶香麻辣鍋
+ |) j- y4 {; c5 ~tvb now,tvbnow,bttvb41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb# B" y2 }5 k1 [: S# P0 F
42.豬肉蛋包捲
" O# A+ w6 f- D43.薑汁炒肉米堡
' d* v9 \+ d$ C; k4 k! a44.椒鹽鱔球
$ V: `% @* l6 s6 }9 k- }7 C$ T) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.鰻魚三明治5.39.217.77' g) X* r) V0 }3 J
46.百香果炸墨魚
! H  j# [. K% \7 u3 B3 |公仔箱論壇47.辣五花籚筍卷/ a2 E! p! Y; T! m, h& ^/ d
48.涼拌洋蔥鮮鮭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 m4 t/ L4 i$ {" b
49.金瑤炒龍筋5.39.217.77& J$ G3 }+ m" E8 P5 _
50.一刀肉1 `* m/ S3 h' K. }
51.山藥牛肉捲
! u# \1 [1 s! Q7 x4 S$ O4 @- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.鯛魚籚筍捲5.39.217.779 p% I6 x2 a- ^2 u  a
53.鮮首芋香鍋5.39.217.77. t% `! p) q' q. d) {7 Z6 W
54.非洲雞5.39.217.77# ^8 d6 L7 S" o/ h+ ^: ~
55.新北平炸雞捲餅5 ?6 v9 Y9 K2 X0 E
56.瑤柱鏽球
4 i, {4 c5 h9 a公仔箱論壇57.玫瑰雞腿tvb now,tvbnow,bttvb% ~6 k; R2 g8 |# p2 ]! l, `* d$ l1 w! m
58.淮山枸杞燴肉丸
& v7 a  u( T+ K6 n" L# a8 ctvb now,tvbnow,bttvb59.蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ B- r* G) d" @" q  Z6 R/ r/ ?
60.鮮肉中卷- B' y- v* Z  }, ^/ K0 E* M
61.咖哩雞肉煎餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p& H* [  c' q" R
62.泡菜豬肉鍋貼tvb now,tvbnow,bttvb( H6 A$ A0 }# N
63.草莓丸子
- w7 d, k0 ]& y) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.清蒸菜肉卷tvb now,tvbnow,bttvb& H2 K# ~( s: X( q
65.可樂燒牛腱
$ m  T( i! J: d) C公仔箱論壇66.炸茄餅5.39.217.774 B/ x2 r9 ?6 e( X
67.味噌茄香丼
; I* F% {: N* C- s9 t3 {4 ~. O公仔箱論壇68.紅酒燉牛小排
5 F) [+ W0 ^/ |" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.雪花桃仁
8 y5 M1 u8 [3 r. ^- |9 l- o70.米醬蜆仔肉公仔箱論壇( J; ~7 ?2 R1 w+ ?
71.芋香九孔煲tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ q0 C; D  o" o
72.塔香珠螺
2 ~7 G5 C' u0 {. z5.39.217.7773.南瓜焗干貝
& P/ Z6 P, ]+ x) g3 \74.西班牙海鮮炒飯
8 r0 ?0 p, k7 K& g* G. P$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.白酒海瓜子佐黃檸檬公仔箱論壇' ~. Q% u9 t3 K/ {2 k6 q. Z
76.滷虱目魚肚
& k: r9 B: |% V77.寮國式涼拌牛肉
, h4 z8 G, s2 d! P- h4 z( L; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78.馬沙曼燉牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 a, ~: W" D: c
79.蜜汁豬排捲餅
' Z" o/ r* z) `  w; y' T6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.台式香腸捲餅
/ x1 O3 N2 J9 V: k$ {81.酸菜鴨$ h+ m0 ~* C* z3 K& p8 ~
82.東坡繡球
( p: [, A+ Y4 a% z; E+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.瑞士胗串5.39.217.77) C% r8 X. ^* ^
84.雙色糕公仔箱論壇6 Y4 b0 d7 X) z3 J4 b: }* `
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
% a8 a6 j6 R6 H. U* U3 d/ ]5.39.217.7786.焗烤甜椒- G; K9 {, l8 q  T6 j8 g( o$ m+ g
87.發糕水果串
( `0 D$ M( ]7 wtvb now,tvbnow,bttvb88.日式地瓜饅頭
* A" G* [3 c& y. a89.青木瓜水餃公仔箱論壇, j- O2 A# k; z/ x
90.三杯青蘋果
  N; L- a5 |( |6 T91.冬粉沙琪瑪
: B( A" ^6 u4 D4 K5.39.217.7792.胡椒餅
8 x9 A" m( V0 G+ F公仔箱論壇93.菊花酥餅
$ @8 y/ R+ m9 z! I; q* [8 d0 A: m7 T5.39.217.7794.糯米糕4 ]4 N6 ~! ]5 z
95.紅龜粿
$ x3 o8 W; p# ]0 W9 d* X公仔箱論壇96.西瓜皮泡菜
3 z8 I# H( n. z, d! _6 _tvb now,tvbnow,bttvb97.青木瓜泡菜
- H. `2 p! q( K; {! C98.墨西哥Taco餅餐盒
4 @* O  a, [8 ~. V. j/ dtvb now,tvbnow,bttvb99.週末果子5.39.217.77+ ^% F1 L! \8 Q; m- j. N* a. L
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
# D- l) i  ]2 ]+ I4 Z7 h5.39.217.77101.蟳皇玉蝶翅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ w& L) x4 X' _

3 s' f: g! y7 t6 Q/ w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

【材 料】 5.39.217.77/ {2 j& {9 g# N% N9 A
火龍果  1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K- y6 D. |* u
鮮帶子  2粒 1 N( O, k, x  S$ j: d
甜椒丁  少許
0 E! L* E8 l% d& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜丁  少許 5.39.217.773 ]: \; L6 X6 |7 }9 K: d6 B3 o7 d
沙拉醬  適量
! W9 m6 G7 T5 Q- A$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
' u# R% \& X+ n4 C5.39.217.77鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  X% q& r' `) C; @$ k2 \
味素  適量 公仔箱論壇. T! ~" q- Q  L2 @
太白粉  適量 6 x  ?8 w. T! V$ b: n7 m- D
蛋黃  1個 公仔箱論壇3 Z. ^; F: x) x

2 M7 ^% m3 ^% s: c5 D9 c5.39.217.77【做 法】
1 c* x, p- G: R6 _7 ^( n  Dtvb now,tvbnow,bttvb1.火龍果對切後,將中間的果肉挖出並切成丁狀(外殼保留)備用。) p8 S- t( C# m4 ^) ^" L+ J
5 o: {+ z+ L5 k
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3~5分鐘後,再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。! q2 H- ]9 u$ s! [+ z

4 i+ \) I, `$ L公仔箱論壇3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻,再放入火龍果的殼內,淋上沙拉醬,最後放上作法2的鮮帶子即可。5.39.217.775 j# U; t) I2 I- e8 x( v
: y$ U& q0 K0 o" t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]
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thankyou
【材 料】
# C$ L2 B# |* I! j6 s. L8 H公仔箱論壇洋蔥  1/2粒
% |* O3 u- ]9 Z" {  b5.39.217.77大黃瓜  1條 9 P0 @6 C8 B8 H3 c6 y, E! W" U9 x
鱈魚肝  1罐
* o+ U) L+ I) Q- n6 H3 [4 ~公仔箱論壇海苔  1片 5.39.217.77$ E2 Y" f. N/ {% J0 A; O( H/ P
七味辣椒粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, I" c! a+ e' ?9 ]4 u; j
和風醬  適量
4 ^" \$ i3 H2 \* G9 C公仔箱論壇
# n5 ]; Q" L7 J8 B5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 P/ `: ]; h: T
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾;大黃瓜去皮後,以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
- z$ M: l1 W- T) l, L公仔箱論壇
, F) F. h* x  L3 _7 g, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鱈魚肝倒入蛋盆中,與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
  I8 G- c0 |+ X
0 ^. ~$ U, y# d& r" }  l% V3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上,再覆蓋上1片海苔,於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀,放入冰箱冷藏。
' ]2 N7 `3 j- q/ G# t5.39.217.77 * \4 j( _5 q% O8 j; E
4.食用時取出長圓狀的成品,用刀子切成4等分後擺盤,再淋上少許的和風醬即可。+ Q8 ?! L7 I2 Q- V7 [3 I8 D

8 T! j. R5 q; d0 R+ a# w% a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]
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【材 料】
, Q2 \  q8 R) Z6 z5.39.217.77鮪魚罐頭  1罐 5.39.217.772 ?$ n+ l& U3 m8 u$ |4 n, t
大紅蕃茄  2個
: U2 ~6 _4 l  l" j& g洋蔥碎  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ @' m& b( W* W7 y$ m$ I" X
酸豆  20公克
* f+ v: e/ O8 T2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 c9 z' J1 z" z香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d$ j  l- _  S8 h
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z2 }' J  }$ T- l- a+ o
【做 法】
+ w2 H$ f+ ~- t) ]6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.鮪魚罐頭瀝去油份,將鮪魚放入碗中。
, _/ V, a1 q& ?  Z5.39.217.77
# Z( f% c! V' V! A! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
1 r( L6 n. y0 b% j5.39.217.77
$ M# `# f, Z4 ?: J公仔箱論壇3.大紅蕃茄洗淨,去蒂將籽挖去,將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
. k/ C- L; j9 b' R
" ?5 x$ H8 A% m  ]' I" g5 ^& B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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0 U/ i/ B6 v! w! g" [2 ~【材 料】 : K" T% b) x' V3 J
雞蛋  1顆
8 c3 `) E- \/ [  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲生菜  100公克
7 A& P( Y4 e- a9 u% Z公仔箱論壇萵苣  150公克
( ?4 D" w, |( @( C5 K9 m4 d4 stvb now,tvbnow,bttvb苜宿芽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  J4 j' P+ V( m+ T8 ?
紅酒  200㏄
5 Q$ r) y2 X2 r  f: i小蕃茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: n7 a4 Y" o& G$ F' J
公仔箱論壇- j6 a6 r) \2 y; q
【做 法】
" ]4 S+ `$ }5 G  R+ ]公仔箱論壇1.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片;黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁;小蕃茄對切備用。 , \8 x$ e0 h$ s
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合,放入盤中。
: Z2 R) u, v; x/ O/ q" _7 P3.取一小鍋,放入紅酒煮至沸騰,打入雞蛋以小火煮至定型。
( b& O6 E9 Q- ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。
" t4 T8 }$ z& f/ w; U' w6 b* r- Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& z2 c  r4 c' H; k! r: O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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【材 料】
7 _' |. R; \  H) l5 t2 N冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q. u! Y3 p# S; R/ @
薑  20公克 公仔箱論壇7 a% X! ?: m5 U7 X2 X
【調味料】
; h5 V& O/ ~" t/ W5.39.217.77A.雞高湯  150cc
% D* j) k5 q: z  i6 ltvb now,tvbnow,bttvb 鹽  1茶匙 公仔箱論壇9 T3 `" p7 c% i4 h+ Q+ w
 雞精粉  1/2茶匙
/ P3 D, Y# L( e1 g% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.紹興酒  150cc
9 l% d! L5 r# v  |3 f公仔箱論壇
8 w' f4 N7 r$ e9 v& q# p* R* u1 n【做 法】 公仔箱論壇9 k) E. b, _' r, r
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後,放入碗中備用。
( j& w1 u. F7 M' i) R) H" `. }tvb now,tvbnow,bttvb2.薑切片,備用。 * L  q: r8 w- V$ K& t' ?# v3 b3 W
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 : n7 P, |+ X) s8 K# X3 a- n' P2 j
4.於作法3加入紹興酒後,用保鮮膜密封好,放入冰箱的冷藏室冰1天。
2 H, A2 H3 W9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.待食用時再取出切塊裝盤後,再淋上少許的湯汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 d0 C$ Q7 @: D) w5 b
6 _* }( J0 M7 A8 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]
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我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
+ {  [7 h+ }/ [/ M% Stvb now,tvbnow,bttvbthank you
【材 料】
% F: [9 X$ y3 a' S0 h$ D; X/ B" o9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦子  4尾
4 ?+ r) K# K, v2 a! O5 jtvb now,tvbnow,bttvb透抽  適量 公仔箱論壇4 a. ^) {# x6 {9 z
紅甜椒  1/2個 5.39.217.77! n8 }- X" O3 n# c
黃甜椒  1/2個
4 I3 D: Y  V8 t1 I: `5.39.217.77綠花椰菜  適量 . S( G9 ?/ h/ k# y6 i
水  1000公克 , Z7 m* b* H0 q/ c
果凍粉  50公克
6 |+ D/ S7 o5 P5 ]& w抹茶粉  1公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 {7 x4 d( r6 B
% g4 d6 i5 K/ t; i* {* r5 k& a& ]
【做 法】 ) v0 a/ u9 Y* X1 [9 z; B
1.鮮蝦洗淨後,分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分,再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起,並泡入冰水中備用。
: A9 `1 }: X8 a0 b: n5 U) utvb now,tvbnow,bttvb2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨,放入水中汆燙約15秒至熟後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( H% ]! {- R1 n4 D+ E6 V
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( R! L. L3 ^) r; j
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再撈起備用。 公仔箱論壇5 m% f- O) U$ u+ O
5.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火,再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 ( I- O5 A, H4 g- h- V/ g& m
6.將作法5的果凍液添滿模型1/3的部分,等待冷卻呈現半凝固狀態時,先放入作法1的蝦子,再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後,再將作法5的果凍液倒入模型中添滿,並放入冰箱中冷藏即可。' ?6 V) |' C3 ~! {4 a; L: }
2 R( m1 C  [9 }8 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇8 n8 Q- m" d7 E! r: j
蛤蠣  150公克 ! a( o1 [1 j7 D6 h* r1 z
蝦仁  150公克
* w, j6 l2 \2 |  R+ ytvb now,tvbnow,bttvb透抽  1/2隻
+ {) a% ~6 ~. R/ |$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  1個 , q2 ]" O$ C' A! Y
南瓜  1/8片
3 c. `# D4 S' D" j- r% Q綠茶包  1包 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 |: l) T; H( M' S( `+ X' l
水  250㏄
$ n6 B, N6 B- G美奶茲  1小包
" r2 ^; b/ @) b7 V蛋黃  2個
/ @0 E* C- |' j4 e1 y抹茶粉  適量
& ?8 o9 ~$ [& x' X+ B; u9 O8 g$ Y奶油  50公克
8 V0 u" _; B* d) ?; b& n. I麵粉  50公克
+ ]% X* d' h5 n0 ^0 W7 P$ `雞粉  1大匙
/ T4 H+ p* Z( O3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶末  少許
* M) f, `5 R$ e: P+ F. {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d+ l8 v2 e2 R# f  c* }【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; B/ f, Z3 Y" b/ d
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 ) l5 Q- o: k$ d; ?& A0 V
2.將蝦仁清洗乾淨;將透抽清洗乾淨後,切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後,泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 O# w' a5 p1 x! r# c& t* I" t
3.馬鈴薯洗淨去皮後,切成丁狀;南瓜洗淨去皮後,切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
1 p& V8 t1 D1 t  |4.綠茶包用熱水泡開後備用。
- S) l8 H0 I1 E. y+ n5.39.217.775.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 n% P; Q5 ?' C+ r- ~$ |
6.熱鍋,放入奶油加熱後,加入麵粉炒出香味後改小火,再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後,再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇6 {: W8 D- z% n& h$ O0 {) [9 [
7.取剛盆,放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後,倒入烘烤器皿內,再將作法5的材料平舖在上後,放入爐溫250℃的烤箱中,烤至表面呈現焦黃色即可取出,再撒上少許的綠茶末即可。
$ n, Z4 x/ r3 Q% n5 K/ [' ~- g公仔箱論壇5.39.217.77. u4 b# g% T; }
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5.39.217.772 r, K/ b- E" b8 [" t6 q
【材 料】
+ U; U1 i6 H' H% y6 R# q5.39.217.77洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇. n6 \) \1 m, N$ P6 ^+ H
紅椒  1/2顆
' Q/ n- C) U% G8 P/ C, D. }$ Atvb now,tvbnow,bttvb黃椒  1/2顆
( M% W' A% h- b/ y5 f' o; X公仔箱論壇西洋芹  2片 5.39.217.77- S7 Q+ `& J. s* g3 P, Y
水  2500公克
2 V+ L; _8 u, r2 I6 f! k  H果凍粉  200公克
, l& n; {, j7 W( ]抹茶粉  10公克
$ S: ]4 D6 E4 W! G* Q醬汁: ( M' x1 {# w# h: b
香菜 適量 公仔箱論壇$ F8 j. D- H5 F+ d4 {
花生米  50公克
/ E2 \& g. k# Z檸檬汁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb! H  t1 L  @- S+ Z& l* B9 s
高梁醋  1大匙
* T6 v# s( [% `, n# D5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油  1小匙
, v$ K8 \9 c2 \5 ^* f  Q- f( B5 Y香油  1小匙
( F- F, E! \7 K9 Y6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許5.39.217.778 l5 i" Y4 g( P$ h

* a- S& ]( U# Z- f5.39.217.77【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ w: u3 W* S% B2 ]9 x: G$ [% C
1.先將花生米放入袋中,敲打成碎末顆粒後備用。
9 p' c# l& q! ^: O7 m. x2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後,再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 4 `0 ~. n3 X5 [9 {8 e6 X
3.將洋蔥洗淨切成長條狀;紅甜椒洗淨切成長條狀;黃甜椒洗淨切成長條狀;西洋芹洗淨切成長條絲狀後,泡入冰水中備用。
& |0 g# m; f8 W1 C& S  E2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# P: h2 m" M1 U  o8 V4 I. C6 C# a% u
5.將作法4中的果凍液分成兩等份,其中一部份倒入模形中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P; r  ~$ m' M- G
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻,倒入模型中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; @' z. t7 d* U; ^' _
7.將作法4和5中凝固的果凍取出,切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ b; H. e/ W: Y* U
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤,再淋上作法2的醬汁即可。
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& {" z' ^) W  ~% a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]
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【材 料】 5.39.217.77% @: f% I6 l# L$ \! \0 k7 C' ?
蕃茄丁  1顆
7 {5 l5 O" h. a) X5.39.217.77洋蔥碎  1/2顆 5.39.217.77& s" e5 W; S1 R7 T( j
牛絞肉  50g 公仔箱論壇* Z, V  ~& U, t0 z" O6 e
奶油  20g
+ t- b. w" q; H; ~* |. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味蕃茄丁沙司  1罐
5 q* n* R% H. N  ztvb now,tvbnow,bttvb紅酒  20㏄
1 h* Y6 E+ p5 I5 c鹽  適量
- {9 x+ n) _/ B2 f糖  適量
5 T# x" Z7 L6 a6 ~( H* ?& C/ _: Z5.39.217.77黑胡椒粉  適量
( ?  j! f2 B0 n! b3 F生菜  適量 + u+ w0 h6 [7 ^, q$ _
玉米餅  2片 tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 O4 z% }# p, a3 V" _2 [8 U( n
起司粉  適量 公仔箱論壇/ _, I8 |  b' c  S2 i0 G

& ]2 |; \) ?5 p' v8 J7 T% [$ P【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 n& Q4 v6 m$ U/ B! j
1.將生菜切絲,玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 5.39.217.77, u- N6 J& V7 j1 W; _
2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後,加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘,以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t  o# F* c* k
3.將作法2的餡料放入玉米餅內,再放入生菜絲,撒上起司粉即可食用。
- B) d1 ]5 n# v8 d. F公仔箱論壇公仔箱論壇+ f- e* ?/ [- X0 |% y% G
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【材 料】
; U% T  g4 g9 G5 ]+ a. l( U* P  ~公仔箱論壇鴨賞  300克 5.39.217.77; M! h) p: k  w. {, `' Z3 T
蒜仁  3粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M6 O% O3 u4 E7 W
蒜苗  1根 5.39.217.778 K5 ^3 Y* f4 @7 L* E
5.39.217.775 K( W5 `' A( X
【調味料】
" a0 V8 t3 ^" v8 t5 y5.39.217.77醬油膏  2茶匙 公仔箱論壇& v5 k7 J: s# z& A8 V
細糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F6 `8 v5 `+ Q' r
香油  1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 y+ d, P4 Y. w- {

2 Y. }+ d5 N5 T, B" |( Q# g# Y【做 法】
  }! i5 ^0 m7 N. Q  _+ M公仔箱論壇1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細,蒜苗切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% n2 [" z6 y3 W7 H! j( A) y
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中,一起拌勻後,再加入香油拌勻即可。
" c6 @; ~9 U" R& A" ftvb now,tvbnow,bttvb
6 P/ T4 C; F: K3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【註】
" O7 w3 r; P& X1 k4 V( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨賞做法公仔箱論壇8 v# U$ h# _3 H0 a8 s
將鴨子去毛除內臟後,再加以醃浸、壓行、晾乾,並以5.39.217.774 F7 ]! `( a, y$ z0 ?
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成,為宜蘭最知名名產。
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4 O  v' E% ^  c% x' R* e  h3 z8 O5 Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]
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多謝你又一次過推多款! 流口水呀!       ^:)^
【材 料】
* u; q2 q3 @; S& x4 c; s( _1 ?% T龍珠  300克 (墨魚咀)
, }  k& ~! L$ H* J5 c8 d+ V1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  2根
/ J& O4 e2 G; @5.39.217.77辣椒  1條 5.39.217.772 U: H! u, k3 h+ @: V
蒜仁  5粒 5.39.217.773 B  [7 T/ N* O" _! U3 p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j/ F4 V0 g, J- Q* o3 f
太白粉  2大匙
" h8 P+ l, Y0 j) u' n鹽  1/2茶匙
7 D7 s5 J: p& S$ [, [味精  1/2茶匙, m+ N: c8 J5 J7 |; y  J# S' ^- q
' S: \. t) ]# \7 y9 L5 _9 U1 Q( @4 p
【做 法】 & v, M; l: b% r9 }
1.龍珠洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
0 _, |& Z9 Z+ l% H5 ?% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋至約180℃,龍珠灑上一些乾太白粉,不需全部沾滿,放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 ) h7 Z( a( S6 Z, J
3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的龍珠,再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
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: S+ N5 x# {: c% ^1 K5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]
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