& L* \* I. ^' L食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。tvb now,tvbnow,bttvb: v8 N8 h# U8 ]* @/ S8 J- _; I. W$ q
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： tvb now,tvbnow,bttvb' e( _+ b- S! _; x% l: t
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)5.39.217.770 J5 j6 s# Q. o: d, Q1 y
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 l5 f* A( u, E0 g
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
' u5 q; [) H$ ~! V. |8 y3 b2 A5.39.217.77肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。( P; t& }$ `2 S( z2 Y, |3 ?3 h5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# ]4 d( R7 P/ F
7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)5.39.217.77, J: F. _0 h6 f* t) ~
豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。7 T3 s# X# W- P) { b
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
! n0 b+ [6 h( N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。公仔箱論壇% ]$ g( }% H9 k6 Z; ~: @6 [, B
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5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)5.39.217.77$ D+ q8 \5 j0 d& @! O
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
$ Z5 ]% ~. c) N$ m) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _7 H+ h# N% @$ w. ]1 T4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
& B: D* c% o3 d% b! a. Dtvb now,tvbnow,bttvb多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。
- @6 o2 {: D% |0 R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, z6 m* v! o! o1 a: [
3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
( L( e- `# [2 o, [2 o& s# }) @8 N% Y海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。8 \) f: `9 f! L1 Z
) D2 e# [$ u0 b# P2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)5 v$ |) G! [ y5 u% U
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。
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2 D& E6 {; S7 r+ N6 ~5.39.217.771. 杏仁，579卡路里 (97分)8 M: s; c0 O `; s& |' i2 Z
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。公仔箱論壇8 \6 |2 Q6 i6 P7 [ Z0 r
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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