MagicAndy

【材　料】 , s4 T, n% M+ t8 j
地瓜麵糰  180公克
$ R% w. T: |1 G' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
; C7 u# q+ z. E. l青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 e9 Z8 [- h, p' m0 _
雞胸肉  300公克 5.39.217.774 x! S8 o7 w1 H5 F2 L- Y& \) Q
冬菇  2顆 5.39.217.77; y$ y" E) |# m
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* u' ~1 U6 e0 a, K* V/ d
清水  40㏄ 2 j' i' p8 A4 \0 |8 w" ?6 d
【調味料】
+ ~( d/ F# O$ C( E+ Z  C  \6 @鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ D! G2 l# {- g% N( X
雞粉  1茶匙 & @: ^$ v7 N- w% e/ Q5 a2 T
細砂糖  2茶匙 4 [( b! o# T2 s, f& v2 l
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇; \1 \7 H5 s, m$ @( w/ o
沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 N4 _8 S8 o) m

) c% ~6 T! G) o" ^3 ?) _8 _( K公仔箱論壇【做　法】
$ y/ u+ K+ i* d$ z7 o5 c! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _% N1 {3 K% A: p* `

7 n' N2 ?) W% Q: Z  Y# T1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
- c* g7 o& d) U# l$ w tvb now,tvbnow,bttvb4 A- p$ |- Z- k, T2 E
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
) W; [& @) \5 ]/ r/ ?7 X3 h% m 5.39.217.77& n/ i  q  s  M5 o" y
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
! m) {- J5 T. R) } 5.39.217.779 F* }7 v  K- C0 K' J6 w! @
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
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# c) H5 K5 k% ^" D! h9 E+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
; n" q( I% z% Z0 x' w$ V7 L# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j4 K# S$ Q- v% }3 k7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.77; g, X# @1 M$ w- {
+ u( D5 n3 `3 L+ f& h/ J9 H! c  @
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]6 F$ M& e* m7 e$ x

$ l8 L1 j8 |7 M6 u2 I5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇, e7 c" j- V9 K' k6 z$ y; P
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v# V! @' J* j1 c  a% M
　鹽  少許
( Y( a2 F4 q: _1 K( @tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z2 e4 \% b$ O( I5 |0 ?0 u
B.高麗菜  100公克 5 I$ n4 l2 X: m
　蒜末  適量 公仔箱論壇4 [$ g- h) Z5 K; l  K
　鹽  少許 5.39.217.777 _. d. A2 `6 V6 [
　酒  15㏄
( _6 a/ M0 w; R* q, x2 [( H3 U公仔箱論壇　胡椒粉  少許 5.39.217.77# C* g( N( {+ f: I3 y6 v
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; I/ J/ x# S6 |+ g, ]) Y
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 Z& f' w+ ?) q8 {2 [4 n; ~
D.白飯  適量 公仔箱論壇! g. p+ v, q* W& r1 S1 a6 H
E.低筋麵粉  適量 5.39.217.77) `/ l# I6 |, S) I( b6 b1 X( d) s
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 z6 g2 }, K1 `* C/ O' }: D
　麵包粉  適量
3 W  {8 Q* }- n* z! ~. b公仔箱論壇# v# E- }/ z( ~1 V" Q' T6 x) g& l
【做　法】
; Z7 f' V) X! l! @! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
+ ]. K- S* L* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z' A' k1 W) `0 J, z
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。/ P5 t* f% ^2 `9 |; v

1 ?$ t& l4 q; V5.39.217.773.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
  h$ f- a5 L+ R+ V; |
' W( b/ n' g$ `. C5 _# C1 [4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
4 T% Q# z0 G6 Y  j" D2 d) ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ X. }, ]) U6 M6 o" Qtvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, F3 x/ P% P% w! z
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【材　料】 5.39.217.777 \1 H. M( a- t) c4 d2 h
雞肉  200公克
7 S( D1 E$ ]6 w. ztvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, x! a( g1 i* P# J
蒟蒻  90公克
5 T+ l: U* f  {# h9 t, V' Z牛蒡  1/3條
: N" K/ w9 ~! W+ V( D紅蘿蔔片  50公克 / s+ }) _  x  K. j  H! R; p# V9 e  O
沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t! Q2 W0 i5 y
乾香菇  3朵
- v" E8 L  B- {1 j: R蓮藕  100公克 公仔箱論壇6 T* w+ f' Z2 E4 s' \% K
小芋頭  100公克
4 D4 A! n3 F. x' M4 M3 ^- N& `7 @# gtvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 }$ Q/ `3 U3 f
煮汁：
4 F* m" Q& c( E( V! z米酒 18㏄ 公仔箱論壇3 f/ C) K2 y9 L6 X  k
水  300㏄
* l8 E) E$ s9 q鮮美露  54㏄
2 t# s6 u, n( {0 i1 V, W# j5 D( v公仔箱論壇
) v1 i" R" g$ ?% Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 k" w2 `: o6 j9 l& c: r" w1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
& i0 U8 h; e& @4 t% X. E7 ~2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.772 l4 q+ j" v. d9 Y
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
+ F3 ~. i/ H. S7 N! ^7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
. z$ F/ l. b7 l/ R' }, e5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% K3 X6 ^4 e& J% ?; l+ A' u: i6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
# ?8 }" }+ ?9 R5 p8 |' b公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
3 T8 L/ ^) A, G3 E* }5.39.217.775.39.217.77( K% \1 m) ?; u6 \' Y/ u  F' @7 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ t) |( h) y+ ~公仔箱論壇牛蒡  1支 5.39.217.77  j* C9 W1 P- q& f5 |* j
紅蘿蔔  1條 5.39.217.77) k, ~$ V  ^: _) [& g' O
牛肉薄片  200公克 5.39.217.77- @- Z7 M8 i0 w4 O* z& P' N
太白粉  適量
7 }. n8 ?" n3 X! B$ _) p/ R* j+ v公仔箱論壇煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb- u9 ~4 {$ f# {) U
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 y/ E: o/ ~0 M2 P
水  150㏄ " X0 m- P- g# P5 {1 d5 v
醬汁：
- {3 y2 T4 v8 q4 p7 W% S* [砂糖 6公克
# @$ X: q: I) K公仔箱論壇米酒  30㏄ ! i  j6 @0 T3 i  Z
鮮美露  30㏄ 5.39.217.772 ^# z# R/ l" D
tvb now,tvbnow,bttvb0 e+ H$ M# X  I: d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 R( \: M4 B7 x/ |( M
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb% w" |) D# [, ~' f4 d* M
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ' p! n8 n0 t* o, @
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
- L) g( \# M, |5 p$ b公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇# G- e0 ?+ J, W" j# ^4 f
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。; a4 p- t- V+ k7 Q9 R2 _
5.39.217.775 _1 f. i' A" T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" n3 ~  E$ @  C9 v* A公仔箱論壇蝦子  1隻
" z8 _' v3 l( j7 I2 e; ~/ f( v; C- ?魚板  1片 5.39.217.77! M: B( h- z5 A$ T0 o' N
蛤蠣  1個 6 a. G: b9 c6 v3 M$ |
雞蛋  1顆 5.39.217.77/ k( }" s8 R) j9 K
日式柴魚高湯  70㏄ ; J' T1 c3 ]  B
蔥花  1小匙
6 P; w( w( [) A% o5 p; y5.39.217.77
# p+ F) g7 Z/ W. k% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 + B" L0 T$ K! L$ x! x: A( f9 w
鹽  1/4小匙 4 I7 M( P9 A8 _0 m! p
清酒  1/2小匙
6 n4 V( l7 }8 X0 T6 E$ k$ M& L" xtvb now,tvbnow,bttvb# Z2 J* O, A+ `* G6 w3 Z/ g
【做　法】 5.39.217.77, C& E( F3 |9 c
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇% b5 V% _; O( }1 y, t
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
# r. g' N8 f/ K5 I( F( U9 l0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇6 W1 S0 X& ]  h8 c% n0 h
4.食用前再撒上少許蔥花即可。9 M" j: f! C4 W/ @& m0 Z& e

: u- B  X; [% |+ ~' d3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- e9 x# v' D- c2 p
五花肉  225公克
/ h" s" J. ~$ r% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
* n' D, r6 L/ K. B5.39.217.77檸檬  80公克
& p1 u6 N9 d% t1 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
. u8 e2 l" M) z5.39.217.77九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb# }. }2 y5 E! D8 ?7 W# _1 n
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ D& @! q6 [6 u7 G) d
薑  30公克 5.39.217.77' i6 S  R& e# g
【調味料】
+ s/ U2 L+ a9 x* _9 o& H: Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
( Z( e0 O! A4 C& h3 G公仔箱論壇糖  1/2小匙 5.39.217.772 m$ W0 K4 I7 ?  M, i
檸檬汁  30㏄
8 v5 Z' B8 |& \. c3 T白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g3 L$ @/ N3 x/ N
香油  1小匙
: Q* r, d. A' t8 t; ^6 ~: R  H' `/ S" X
【做　法】
+ F) S2 G3 w$ M0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
* O& R/ @5 L. b" ctvb now,tvbnow,bttvb
; W6 g7 m. [" L  t* h7 ^) g6 m2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.77( Z- P- S! J) ]  b5 p( B9 k

. W3 ^9 w6 a7 q. u+ a公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇& ]. y, I& m, m; ]5 n: b6 p' F/ f
tvb now,tvbnow,bttvb1 y, Q, y* o! U$ U" \
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ O5 [3 q8 W1 M2 L9 K% {, y
公仔箱論壇- R' }9 `( f; y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 G  s. Q' [, \- z8 i隔夜飯  1碗 公仔箱論壇) y) T, C( G/ V* V1 A" p! D) _
雞蛋  1個
+ D) ?6 r) F! F5.39.217.77罐裝鮪魚  1/3罐
8 D) j1 |* ?$ _' f. y9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
2 U0 w3 l% `) H  }: m, Y0 E公仔箱論壇三島香鬆  適量
: g$ }. z3 r6 x# ^6 E7 d5.39.217.77
, p, T2 e! D5 h2 ]. T. E公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~, a; c8 @' S3 y
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.778 D2 y$ U8 r, b& w. M7 W- x) f5 p
2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇" [5 p, k8 W5 I6 R  |
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 W7 v7 S$ b* p5 t
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
1 l5 X% A4 V5 T- ~7 N公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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; \2 H8 G+ q; s% B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' y2 V: c7 E8 @' |2 Y  x  h9 J
麵糊： * s4 n+ u0 B  b# f- U
章魚燒預拌粉 300公克
$ s9 j9 e5 N8 f/ L0 ?公仔箱論壇蛋  100公克 ) l) f6 K$ l! ^2 M4 d7 |6 Q
水  400公克
- q' N: A( m- O1 l2 o內餡： " f5 h% L- e% e2 [! C7 Q" G
高麗菜 200公克 ) Z$ b3 l. I7 r8 [
蔥  50公克
" D6 I- N0 j" y: |9 E5 P公仔箱論壇章魚  300公克
5 ^& d1 D' F+ Y& f5.39.217.77紅薑絲  50公克
/ [1 }# W5 u- O- ^, j- K5.39.217.77其它： & T- b5 r5 ]0 I1 u
美乃滋 100公克 3 U5 c6 h3 a2 _: c
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% o( p4 ?3 A! |  H6 T
黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇/ ^4 [; U8 [+ {+ V, d* q
海苔粉  30公克
0 ?4 G+ F  \3 D5 t; g+ C* ~4 L# v: V% ~; ]
【做　法】
. K3 |& ?7 w' X% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。5.39.217.775 `, _( }+ E$ p, J$ s2 y' r

1 Q+ }$ T% d6 t7 g5.39.217.772.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h; {/ ?8 ^, L7 H
5.39.217.77; `# H( i: g! i' z. }+ E' {& i) u
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
5 H$ j, _  ^, T8 T
1 H+ R4 c) `* o. x) K7 C0 }0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" y( A  c( A5 o1 L
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.77+ s# x5 {6 b& _' A% _0 J  G
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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! j/ l. ]+ T: O" {; X6 O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇( G+ ]+ g( J) U$ g/ i& ?; |
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; w1 ^/ L& H/ V* x" O5 ?/ v
　水  220公克
8 `6 s, j! _/ E$ d* k6 C　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 v/ M: A% a2 n) Q' F6 O- g( H
B.洋蔥  20公克
/ `: X6 u+ u+ |! H: A3 F' `5.39.217.77　高麗菜  80公克
* |5 G: v& s+ w( n/ Y　蔥  2根
3 I1 s/ Q- D6 ^# }! b6 u/ T7 i7 ~2 e3 a　紅蘿蔔  20公克 - Z4 R9 I( w2 J
　五花肉薄片  5片 3 O9 y3 u" a% e$ Z; X
　起司片  5片 # w( L. U1 y; |9 y
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb5 e+ I6 Y5 M, }5 \6 j
　美乃滋  50公克
% w0 s: H* I! p9 o　海苔粉  30公克 公仔箱論壇. F' T6 l' c8 x$ t( t
　好燒醬  1瓶公仔箱論壇% x1 j0 k3 c% p$ [
tvb now,tvbnow,bttvb9 E. T+ L6 P3 K8 Y7 N- y
【做　法】 0 g9 F; y& q5 F) H# g8 q6 D0 j
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
+ L* V5 O! q6 Y( S4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) f( E, O# [8 \/ R- Z. _' Y
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
( h! _/ G7 o7 q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S1 G+ M. P* C1 F" [3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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; q6 r2 @# E' r% c* H5 G8 o5.39.217.774.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。* P7 I. U4 O- b

4 d% ?. R% G) M9 ]+ z$ v公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb. K$ P0 Z8 e% t4 X- Z5 H: F
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; ~4 {( f/ I; V; T0 U( G3 s公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗
7 l6 C& V) U; b" H8 b" m肉鬆  12克
6 r4 Y9 d' F# ~4 m* W4 b公仔箱論壇蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb  |- T! d$ t# T7 G6 G; Z5 l* h. E( a
油條  1小段5.39.217.77+ v/ u; Z( L+ p+ ~- P

- l1 Z  p- i2 l6 g8 B$ e/ w! G【做　法】 5.39.217.77# f  K" c+ C  L
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
% O: H2 T4 {  D3 n% ?0 ]5.39.217.77 ! T* @5 B# G0 W" b5 c- `
【備　註】
4 p  ?3 L$ I3 X0 Q2 V1 t, r, P% otvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% h5 `& t+ M7 O" d* B, E7 x
板豆腐  1塊
  u! U% T2 B: r* M; }( n) B- j. f/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
6 L$ c1 e( e$ X蛋  1個 . b- L& Z' ~8 V1 V0 G
水  50公克
9 V; `! S8 x- \1 g0 L- }# i抹茶粉  1小匙
9 T7 o0 a3 `6 T/ _7 z' g  G柴魚片  1包 公仔箱論壇4 v5 l/ R1 I2 K$ A
醬料： 5.39.217.779 `. M1 [" a2 Q: W" L4 _  \6 q
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇1 C8 g6 i9 r% s0 ~( E' T
日式醬油  1大匙
# _# Q" O6 h# @7 r8 O& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
9 {# _  V# t: n5.39.217.77
$ G6 c% Q, P. t7 h2 y! Z7 L( m9 x7 L【做　法】
; p4 F3 n. `$ G* y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5 T- T4 n5 {' ?; d: R
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
  ?- o4 Z( r- F0 D8 J$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& N/ h( D8 j* V2 {
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r# D& y' L9 O; F! E0 o/ U
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
7 I' ]5 Y5 Q" E9 @: o; H8 }, e6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
+ E  @6 L- v0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
# }7 N& \  x& T1 u新鮮香菇  3朵
9 s5 z! d6 l* \1 r紫色甜椒  1/4顆 0 I" I- m+ T- A9 |
洋蔥  1/4顆 % C* i- U5 _4 k! |3 m( `
奶油  30公克
7 K! Y" M9 U3 w7 v5 q麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 p- g  `8 F- |
紅辣椒末  1大匙
: }9 k/ C5 @/ W9 j' F+ P0 E蒜末  1大匙5.39.217.77, c) {9 e# j8 k$ L# J! r
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【醃　料】
, g# V( I* M  O7 l8 }5 E8 {  ?5 J白酒  1大匙
8 E! Z' ]# [- E. w7 r) E鹽  1小匙
) _5 f3 l. s, k1 A% o公仔箱論壇胡椒粉  適量 5.39.217.77$ M* o5 U  m, U& v+ g! j: e
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【做　法】
9 w( s7 B- W) N2 {/ A" }1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j; X7 l/ P+ i' i3 K" c
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 : C# G# b  ^" M: \1 N9 H
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
# f9 A8 D. O! d' y. {4 Q5.39.217.77干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
# e) j1 Z9 \  g5 I) t3 b' ^! R/ ~5 b5.39.217.77辣椒  1條
/ t  p' s0 z5 E, ]! p; l& M5.39.217.77蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I1 s/ J4 S$ `# H8 u
雞肉  200g
. d& ^1 v: A- J/ Xtvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片
) C  J  l2 \6 O- k$ ]大骨高湯  960㏄ 5.39.217.77' a, D, s# W' V# @! A+ \$ y
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb& l1 h% q, O( x" j; W
5.39.217.77( C# D- v. N( p( S3 W3 ]  M/ x; ]
【調味料】
: k+ n( L* w4 o* g2 N" E5.39.217.77沙拉油  2大匙 / z0 m9 d' ^9 @. m% A9 i
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& j$ v! Z. f4 U+ h7 H! Z
雞粉  少許! a( p: K4 n% O4 Y7 `$ k
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: I! G' S8 H4 U: ]
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
: f$ E& u" E2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。   D3 _8 ^) k) i$ C; }
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( R1 b$ b' b7 E% F; T. V9 M( n公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇. L$ R+ V; l0 r, \4 \
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。