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【材　料】
+ H) j: S4 Q2 c9 L- j- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
: p' T8 }: _1 t8 u- q3 R$ {5.39.217.77南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l& s; X$ Q! J
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb$ y: A" ~( O5 ^7 H' K8 O/ h  F
雞胸肉  300公克
6 V- d/ e0 [- \2 M$ j2 R8 ~) I冬菇  2顆 5.39.217.77; a) t- q' T0 A+ V# A+ p$ U; ~
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 h- N9 m6 g# a( y- h
清水  40㏄
# a* Q6 Y7 T4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. c1 I0 e7 Y- P! q3 U- E鹽  1茶匙
' j3 o7 e. c3 |公仔箱論壇雞粉  1茶匙
6 f2 f7 T* f, m" N2 R9 I( m細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 v' v  F3 e- ~6 W
太白粉  2茶匙
; c1 T' U+ |4 n+ [! y3 C沙拉油  2茶匙
  o& h* s( S9 Z- |6 u" ^5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% `: ^7 x6 t5 l
【做　法】
5 x( |8 r) i% {  \$ J2 `; {' w1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
5 c; I- a+ e# z5 J公仔箱論壇
4 \  w3 s  Z5 W2 _4 N7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
$ w7 o4 i7 m; A; r' O8 D  y3 @tvb now,tvbnow,bttvb : O% v  k! I, ^
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
2 B" @! R; f3 ^: i9 ~( Y0 I , m; h4 j& d, }2 |: G: k3 v& c7 S
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
7 N4 s7 J, H0 Y6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n5 Z4 C- i. ^) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。5.39.217.77; T- I. f: u) G; J

& R& T( f/ x  u* s: T+ T1 L0 R6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。9 J) |# T+ e! J7 k( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p4 v, |% q$ p4 h" s. r; B
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。& n  h% ^& |: p( K( }
5.39.217.77) L! W% _' U  Z
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
' U& B6 x# Z" s- q0 V: f1 a0 o8 R7 g! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r' }9 b0 N3 H6 e9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.77# _6 N2 h0 y) j
公仔箱論壇3 `+ y5 X$ x. W2 Q" Y
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【材　料】
* b( X2 ^1 f& b6 R+ m5 R4 Z/ ]' VA.豬大里肌肉  150公克 ! F5 i9 l. `* L2 p  o- _! D/ p0 G
　鹽  少許 + _  }3 N. F6 [3 h) ?/ G7 Q
　胡椒粉  少許
& ^- n, H6 F* L! S7 U. E公仔箱論壇B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 Q# z8 {, d+ }* G
　蒜末  適量
. g& ]3 K+ o  I: e5 G5.39.217.77　鹽  少許
: B9 t) a* u8 n% E　酒  15㏄
" w+ D9 q( H7 L+ B$ X8 x5.39.217.77　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^  ?3 L* x) ?9 {" k( |
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 q; c$ v/ L  y
C.豬排醬汁  適量
/ n& X5 ~" i5 v. N& L0 ^5 _D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 w$ e, @! T
E.低筋麵粉  適量 5.39.217.77' [$ Q! G7 j: O2 M
　蛋液  適量
0 M3 A8 U- V) L8 U1 \- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
( E; K; e: n* |+ rtvb now,tvbnow,bttvb- B9 z( G  E) \* d; k3 a  i
【做　法】
5 a$ }( s: C$ U! K0 M- e+ _1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
' w, Z" Y. d7 f0 c+ l5 v0 f$ Z
* k3 b6 A4 C+ s6 E  f( g8 atvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
# P: ~0 X+ ]5 U, S0 S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }  ?0 L' h( ^4 e, i
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
5 N. a! i5 \/ r! v9 d2 L tvb now,tvbnow,bttvb% \0 ^1 U% j. {3 N0 K4 Y
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。1 n: `" i$ ^; M8 C+ L1 j
5.39.217.77: w7 \# w5 p% i0 a5 i4 C
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
  b7 d2 o: y0 i# n8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S) w# A1 P) ], w% T" K) I
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【材　料】 5 u0 d& {/ q! S- Z) R
雞肉  200公克
/ u  A* m- f0 e7 r/ s8 C% x( ttvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
2 ^+ j% ?% G3 _4 Y/ n3 |蒟蒻  90公克 5.39.217.773 M% |, t, q8 N* B4 f" |! q
牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb  b+ M. M. T, K0 u# v1 n
紅蘿蔔片  50公克
2 b, G( u, c0 r; ?; o: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 公仔箱論壇9 {( W+ p+ l# D- E% x0 y) w7 x
乾香菇  3朵
5 g8 q6 F& s: b/ n2 wtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 5.39.217.778 r+ f( B7 ~5 {' \0 ^/ p
小芋頭  100公克
1 |$ K0 r1 i3 Z" e# B! W+ \9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 2 x) U  {) H+ Z( f% [
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb* D+ |% k2 Y$ [# J% |
米酒 18㏄
& Z5 G, B, a6 G公仔箱論壇水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y4 f" q; g1 G( L
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( Z" {! U. Z7 Z, q9 \$ j4 _5 Y
9 z8 C& L- G9 d- n% O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! s5 q+ x( a
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
7 R5 V' F' b5 U1 c; M, p7 v7 c2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇+ h3 x: {% F( r/ u
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 / F) s2 o: d4 C- p6 Y1 X
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.775 ^1 C" J( [+ J) o" G9 p* g
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
5 \2 y; L9 z2 q3 L- D1 u5.39.217.776.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ' c  \. i7 x+ N; c% u* F4 v) E5 n
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: U4 Q% A0 D5 q/ D% U1 w* A% k4 W0 N
# ]8 x. V: {* r% C1 l$ E
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 y2 |3 I' I- {! C2 l" }
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb& b. `( l7 E9 M; c  f* O1 Z
紅蘿蔔  1條
( P$ t  Y) L# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 & L5 N" {- n" w- e9 m) l3 D  W; F) p8 x
太白粉  適量 5.39.217.77( d( O) m4 w$ W/ |* G
煮汁：
" B# y" b3 }9 a& ]鮮美露 50㏄ 2 T7 L7 }0 `  }4 y# ?* G: P/ [
水  150㏄
; m+ |' }2 r! z0 Q, |6 B醬汁：
# ]' _- E: o: r3 n( |; ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
7 B0 B% J. X2 a6 @9 Y5.39.217.77米酒  30㏄
1 C1 |% z0 E1 b0 G: b, S% s2 O公仔箱論壇鮮美露  30㏄ 5.39.217.774 D" i9 p3 V- x$ u1 z
; x! [" ~$ D' l' ^: k
【做　法】
, b" M# I% u8 ?1 q6 X; r# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
( _  K5 Z, k0 x5.39.217.772.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; _$ F- `( b% R% N7 \公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ! O% Z+ b# i; R5 u; x1 @* B% W- _& V9 ]
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 8 @) H' S7 D, {$ I4 {1 p
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇  {# D7 a$ y$ O4 z4 U1 h( _

/ @: `3 P) o* u3 a5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇" z% Y* l1 n4 ~$ j7 J3 c, J0 O
蝦子  1隻
( a$ R2 h; n( k5 C魚板  1片
+ R( P  x, T6 ]* E5.39.217.77蛤蠣  1個
1 l0 `9 x3 k7 A5 s. ~: U1 X雞蛋  1顆
0 l' H$ z8 [- d' k; I" S/ W8 \6 x公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: v# b+ k# J% F! G- l+ l5 A1 C( P
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 W: m/ w/ M# f  i
公仔箱論壇% G: P. r* m& T' y) _
【調味料】
  \! O4 ^# k: ]! h5 e( ]5 w鹽  1/4小匙 0 r% T6 P" B3 Q" j" |* }$ X
清酒  1/2小匙
; |3 ]  V8 O- ?8 v. ^  ?) L
* D" z/ C) Q+ T公仔箱論壇【做　法】
  K3 W2 G( n3 G4 l8 b. b" |1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
4 Q5 ~. b$ Z) {+ j: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
8 z- l$ I, W3 G" W% H3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n) W0 n. ~  q% Z' j2 ~  w
4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77! l5 `9 Y0 i- N/ [1 }
4 v# Q+ @5 h4 r! a/ f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 v% p8 L! t) y
五花肉  225公克
9 O2 l7 u) s7 a7 d4 f+ R9 {辣椒  1/2支 $ i6 V" T  u( n: T0 \7 Y. j; N
檸檬  80公克 5.39.217.77% ]0 d& b$ r  X  L3 I7 n1 ?
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb; `. J6 ~7 `+ q8 j  Q5 O+ K& K6 D
九層塔  10公克 / Z2 G- @5 z6 t- z
蒜頭  2粒
' M& p, W; s) W; z薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 k$ b+ l) h! R& G
【調味料】
5 S* e0 X" R% L) j3 \3 R6 m$ Z* Q鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 i. F8 C; Y/ j% j( r( w5 O' ?5 U$ f
糖  1/2小匙 公仔箱論壇8 E) T) I! A+ {/ `$ ~* |
檸檬汁  30㏄ 5.39.217.77' o0 P% j- F2 H
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( [, B) K1 {' B8 r7 Z
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 l, @" i$ s: K2 Q  C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k: A% S0 J% L- U2 ]
【做　法】 - ~) f/ E8 Z2 @3 h, T; F! R& H/ [
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ C" k' ?: S) w& S* {公仔箱論壇
2 r) Z4 ~  w" ~' \; Ytvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 Z* `9 M" |. b' }+ i

* j& W$ @1 R- V: h# W. d! h0 J. F3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。( m  y( ^1 L6 H" ^: r4 V6 I

( i7 Q. [% P/ c9 T0 F公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。" ^+ o3 ]5 u2 J/ L" K) T
tvb now,tvbnow,bttvb  l1 H/ o! n- v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 ]5 B' z7 u% H* X& |8 k隔夜飯  1碗
. b3 X1 B. g/ Z. L8 J8 n( e) a公仔箱論壇雞蛋  1個 . j+ T4 l% {/ `2 |1 _9 H
罐裝鮪魚  1/3罐 : ~) c8 _# w  D/ k$ z
麵包粉  適量 5.39.217.77+ I5 I# x/ u% k+ y
三島香鬆  適量 5.39.217.77% U- x2 f  G8 a' z8 |$ k
  P  Q8 }9 g1 M) ~0 [
【做　法】
) d! l" ^. t6 ^; M1 k1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5 ?; p3 I( m0 V! G" g
2.將蛋放入碗中打散後備用。
4 c# {& _8 g$ I0 |) K9 @1 [7 ctvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.77% A. Q/ v/ n$ V! s0 ?: ^# X3 F1 s8 S
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
' ^2 B, }# S) _) S; O% g8 y公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb" t' T1 p% g9 }

2 D- }2 T! m" x& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 N. d! m- N6 e( o
麵糊：
" D5 J& ?: b/ h! e  W: s5.39.217.77章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# [1 G' C6 R6 {4 z% X5 y/ ^
蛋  100公克 5.39.217.777 u$ {: l( R  u) n. |/ o+ R
水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 z5 e) Z, Q( C" R
內餡： . d  A1 o" H  `' K' {5 s8 }
高麗菜 200公克 公仔箱論壇2 M4 `1 }( A! m/ i4 |0 e% `6 e
蔥  50公克
+ a% B; \" n1 s# L7 _章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 Q( s0 u8 T. q
紅薑絲  50公克
8 r; e; i6 W  U4 V- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
* A  \0 v; V/ _( g' j0 H1 z2 Y% x公仔箱論壇美乃滋 100公克
5 Q' |, d/ ?, l' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
% c# J( R5 G! T, F+ {$ W4 P. `5 v5.39.217.77黃芥末醬  50公克
5 X% p1 ]- K$ g' j  |0 K7 o. N- N5.39.217.77海苔粉  30公克
1 U) n0 P9 q  @* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* H* E# l" q; x
【做　法】 公仔箱論壇& z. {. _9 S( D0 ]$ e
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m9 W$ H/ g) W- D
% I5 `5 l. R& A
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
" c5 V; [1 G* ?. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) j' X2 V8 h- c! {+ W
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.777 Q2 I2 ^1 o0 ]! O  @) \6 f1 v2 u
5.39.217.77  N. m5 L  Z+ Q! ?  \$ k4 q
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
* P; {9 Z3 E+ Q# w& D公仔箱論壇
& \8 y* ^1 v+ D5 s$ i+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
& M7 T" l% q8 |/ w, N: Atvb now,tvbnow,bttvb
) W7 R& S! W0 e- n! p, T6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) ~# H  A7 G
5.39.217.77% A/ h  w' ]$ E: |$ ?( ^
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【材　料】
) D" _: u1 r& t7 o) S' ttvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇8 L; ?+ l$ f8 B  t% Y
　水  220公克
8 N9 f3 @. I  y  R7 |2 C7 I2 ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克
: Z8 z7 t0 S( e: o4 H& F5 Btvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克
9 [" L  J1 b3 O* Wtvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 ' ^2 f6 C" O) A* x5 z# _7 @* {
　蔥  2根
* k  b+ T! G) a8 D5 z4 c% }5.39.217.77　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇9 S/ V4 `3 J/ ^+ O! @& R6 i
　五花肉薄片  5片 1 }3 x8 P+ o/ ^
　起司片  5片
! j* D' t5 q& n; b) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb" T5 y2 @3 ~7 |' K. K
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s3 d+ ?* B8 f+ D7 V' K
　海苔粉  30公克
4 ?0 G4 X* U$ U/ L, p; x　好燒醬  1瓶
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- E! V5 q- q9 e* H" D' I+ M5.39.217.77【做　法】
! G  A6 h9 j% U* B" X) xtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。公仔箱論壇9 l% I' _$ o) g; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 |, x3 U1 B" b* `
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
) G# |  b" w/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77! z3 x6 g( f) k& |3 v
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。% a( \% e0 k6 E" v$ h
5.39.217.77% k+ R: H; Z' F7 v5 [% a0 z
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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. T' P2 O, G- I  \4 ^  m5.39.217.775.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
7 r8 |4 J$ O* s# Q3 F9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 U8 r/ z5 p' d& G" k1 P, S+ c' {
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
* u$ i: Y! r4 s% f, |3 j* [公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.77/ e; F1 P) M. H3 E1 Q
肉鬆  12克
% c" T$ k' J* n0 y' F公仔箱論壇蘿蔔乾  8克   P" `! H# q9 y: v2 ]* j, N* G
油條  1小段
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% |2 `, f3 K; E/ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% ]( b, _3 ~. N# R+ ?- _, X公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5 U- }) P- V, C* u  V2 P4 @

  R; N. v6 {) Y$ o9 a【備　註】
: [1 M4 h) N: w# j: n4 r製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
3 p* S* X9 W: F8 K* y板豆腐  1塊
2 g, f- {  O- G9 X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
0 T8 y, ^1 x8 k" L( N蛋  1個 5.39.217.77' I8 s) e, b; H) X& o
水  50公克
. `* f$ z! j" S" l! f' Mtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙
1 A, t+ h4 q6 Q. F5 K7 @柴魚片  1包 , n. b9 y/ b0 F
醬料： 5.39.217.77) \( S) ^- M7 H& {# y
蘿蔔泥 適量
9 U' M" W7 t6 ]9 `5 N0 E3 w( {% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙 * \& r  u, A8 e" O3 R2 }' g
水  4大匙
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【做　法】
9 v7 G7 ]! @2 r# I9 h$ _3 i1 X. B1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
) E) J6 Y- G+ r+ B! m" f4 n9 h# }( z4 Z9 k5.39.217.772.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p, T# Q0 ^5 a, I+ a; T. [2 [2 ^
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5.39.217.773 K6 _. s  q, p* P1 p6 r8 O" w
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( ], `% ]9 t8 Y9 [, [- s& `
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
4 ]- K! Z5 g% F7 L6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
: @  J% _4 d8 t5 E新鮮干貝  12個 5 h0 H. G. N% D# \# f% W) k
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb% s. D6 T9 L6 W3 R
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb: `  ]3 j9 X: {/ v; ^  w
洋蔥  1/4顆
4 ~- O; _& B! S$ J0 b. e$ h- P" ~5.39.217.77奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S1 d! }' X! S3 Q; p0 i0 h! r  P
麵包粉  1大匙
6 y7 z8 I$ }! E7 G; W9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
9 z7 r( r0 ]- `. Q5.39.217.77蒜末  1大匙
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8 I% L, ?* `2 b/ W; l  B$ I【醃　料】
, V: z  i6 A% G9 _4 ~5 M5.39.217.77白酒  1大匙
& d- o$ q8 H6 i: b* x  e! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
7 t* R; X. `$ B2 P! u, s6 F8 `- s胡椒粉  適量 ; F) m; c6 R; M8 l6 Z

7 }% B4 I0 i8 M+ K7 U7 r& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇8 h7 s! Q" V9 k5 m9 H
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
5 {4 ?( _! T" n$ _0 e( X6 Q7 n. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 : X" u; r4 f% J- L' b
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
3 F5 g. r) o4 u' r' p* Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- T% @# R& B' ]4 r4 I! e
【備　註】 0 e$ i5 \0 D/ ]7 X+ s% Y" z
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
) t& u, q6 ?0 f辣椒  1條
, {' R3 O9 ?+ j3 ~2 i; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
6 D, I. X& Q9 o. Z+ _" [3 }tvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ ~& z* ~% H* v! ?; y, f4 W9 J$ q
薑片  2片
/ W$ q! w7 Y4 S  _4 d4 v! ~2 A大骨高湯  960㏄
" z1 ~4 h- u; W* M$ P7 f5 a啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; F+ z& D/ d# |9 j: k

7 y- B5 v1 s; H' x公仔箱論壇【調味料】
$ o2 N7 n7 l) p  p- V沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 f. U( T7 z! d, z; p
鹽  1/4小匙
6 Q7 `, H% l8 Y9 k& j: \* Otvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
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【做　法】 $ y$ k- i( e9 ?( z3 g# C
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
2 r. f0 g/ E$ A. H2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇2 c, i' U9 `, F! R' a" z2 l
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
8 ~) [( ?! G5 l8 u4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 8 Q/ z$ T0 q( f0 Y+ g  f* W" ?3 T) G; Z
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。