carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77( E, W/ J3 Z4 T  N% u" U
去骨雞腿肉  600g
# t6 [* O9 J4 |# {( u9 z1 w' u+ d+ J5.39.217.77【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, m/ ~' Q1 ]0 L# d* d5 h; M
醬油  3茶匙
& h1 p0 I+ o6 k1 v水  2大匙
. {5 {0 `! N/ k) d9 K" X/ y" ]香菜莖末  30g 公仔箱論壇! w) x, J1 X: Q
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, J/ k- A3 p1 q6 U: c
胡椒粒  1大匙
3 C" ~! r3 g9 N( S/ g6 @" dtvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙
0 @! F& [/ |- A+ K* ztvb now,tvbnow,bttvb( Z3 _) X- B$ @! e; S3 o# t8 \
【做　法】
+ @1 k" @( c( S( b- v公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。1 K* H2 @/ k- D+ E* Y$ v5 b

7 w, c4 @8 c4 Y2 n3 k0 y. E5 \2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
3 @1 m6 l) ?- K3 D6 k5 e
1 [# s1 J  ^: N, }5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
( G, J$ v9 `  M. x  e/ u: o1 q5.39.217.77【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 L& M3 f3 u! ?
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb% k9 Q; J( z, X+ i: d. t; e( r# |9 I
5.39.217.77  U: a+ t* p. q$ Q5 k1 C9 u( _0 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, I4 t- y, A  _/ E; g6 r公仔箱論壇杏仁粉  160公克
& u7 L; r7 y* D9 `- c% s% \: n) [! B低筋麵粉  140公克
8 l$ z' U  A6 ^7 s4 D泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 ]' p0 Z8 I2 e
綠茶粉  16公克
, @2 T- t1 m' R4 n9 Q* a3 u公仔箱論壇蛋  320公克
6 O) A; ]5 S8 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
' G+ ~, Z, ~5 ~; s% g5 Z9 H3 J細砂糖  200公克 公仔箱論壇8 q6 ]( A! A% o' W
奶油  300公克
; m# W+ f& }8 ?& b( Q蜜紅豆粒  220公克
1 u. E5 f5 ^4 b% D3 U) B+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& K4 L% U3 z8 r/ z% t: Q6 |- w6 u
【做　法】
  n6 [. j( U9 ?$ e) G7 P/ L公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
, o) d8 j& u' i9 ~* B% \& M% Q7 Q& H
, m% V, [* {/ T) y- \tvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
, g8 @. v9 N) g+ |! U0 r 3 q+ Y* f# e8 N2 u: A
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。  O3 `0 R! ]7 C! d

1 \! }% k4 ?- E" \# H9 X. q+ |& }tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.77( N8 r) D8 J8 w# E. s

! ]# T: i/ V: p0 r" M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : s0 J; B) I7 ?$ |3 |8 v  ?
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 L# z" z6 \* Z. x
蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% f6 ~- L5 v  R- h
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb) f9 Y# ]; l& j  w% ~
香菜根末  20g
3 u. a+ I6 P; F/ k7 D) |1 ?5.39.217.77【調味料】 4 ?7 A: o# Z0 c
檸檬汁  1大匙 5.39.217.779 w) G# F) e8 H, m
魚露  3/2茶匙 1 Y1 V' ?- ^& Y1 ]) N
糖  1茶匙5.39.217.771 m/ N( n, k) o2 @- v1 V

2 I0 @9 c$ ]1 g% g- vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 h9 m, g6 L: J2 U8 V9 L% G1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb2 a* y* M5 y4 g8 M# d$ H8 ]: E' Y

% \$ W; z4 w3 Z6 U7 Q7 Z& c* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb( [9 z0 O6 h  l" Q1 X" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F. J  q2 P( q
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。. U- B6 S% s, T; x7 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ ]0 o1 E9 ?; v- w
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。. V/ N; k$ ]2 _* n/ C0 Y

$ _4 j3 i7 {( _8 ]# g$ J* S公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
& R' N2 |9 \/ G0 _公仔箱論壇
' f$ c: A  n* ]0 `& X+ L- ~【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o; s$ M4 I+ x& ~! h' X  M8 ^
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。" @, Q, x* @. l! [1 s

1 s  `, `/ f, w' ^. n. z6 F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb  ?; ?0 U( I& _* r! p, p
【材　料】 $ `: ~* _7 [) K' R# E
草蝦  6隻
- g! p% t, Y$ k: k; S2 Z' [tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb( z; [& p2 \! {7 R# p& ^' ?
辣椒末  20g
9 A; |- ?$ M, i& T" P香菜根末  20g
7 f# J7 [7 D; [( Y7 @* X3 _【調味料】
7 E  c3 Q5 h9 \3 i$ V9 N. O公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
9 j/ x% T% Q( u  V公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
2 d' c' T) K/ T2 \" T: b: J1 X公仔箱論壇糖  1茶匙5.39.217.77- \, U+ R1 g, }* y/ u# H! ~

3 e# c/ `4 J! \) m( @3 f1 c【做　法】 / u- u, I) W8 k# d
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。# d8 V& {" s- E8 D& }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _' o2 [) x. E
2.從蝦子的背面 ...

5.39.217.77- c; X0 J" n" N! \( i) b
, {" |/ v4 A1 l' U5 O6 _# ?8 L0 [
) r& T3 M& v  j% o: r# V! q$ l
OMG !!
( Y- Z# b0 t) Zit looks so good !!! i must try to make once !
  }7 n% g2 r! U( `: j$ o' Z4 C4 j公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
! X! ^2 w) a3 F9 e2 Q  ~! o: W7 U牛絞肉  200g
! O+ k6 s3 y" M* p: }; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片
3 b: _3 }$ d& _$ P檸檬葉  1片
+ W+ Q6 W+ P: c: B3 ~0 b" U公仔箱論壇簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L0 A* A9 F: Y2 O7 r8 {) @- t" a
紅蔥頭  30g
9 p! F! F8 p. s# h9 Z4 s! {3 A5.39.217.77粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G) v. ~) l( \
蒜末  5g
) f. t# D3 U/ M$ {! G9 ?蔥花  20g
0 v& {2 K. o& G: W0 d8 Y5.39.217.77花生仁粒  1茶匙 6 z% c5 {; c- C3 v7 z* E$ H
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 s2 g/ c- p" h, P. N( g  ^
萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M7 z/ J% Y7 k! I3 R0 A/ r7 e
春捲皮  2片
+ g1 [* S2 K1 Z% e- E; U7 etvb now,tvbnow,bttvb: d$ t5 S! s# `( g. @, A% i
【調味料】 公仔箱論壇8 C$ j( s0 W. i" @8 k
檸檬汁  3茶匙 5.39.217.77, `# m/ L+ o0 W$ w5 [( i! q' Z$ Y  I
魚露  1大匙 . A: @3 `4 L2 _1 N
糖  1/2茶匙
# {! R( K0 }3 w* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 I, m7 i( u& ~* [5 ], D0 C' q5 |' ~
【做　法】 " R- X4 n1 Z: ?0 X! q. @- I
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) f  h7 y- y3 h+ b' k$ I

! ?* g: Y1 ]1 Z7 D* a* K. h2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。; n9 ~3 H# ^# B( @0 ^$ r8 l5 D

" w0 e( s* ], L1 qtvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- Z, I* s0 ~5 w

: q0 Y7 d7 j- }5.39.217.774.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
0 W4 H! Q  {, N  L: M/ I9 \4 y5 ~, L8 U5.39.217.77 公仔箱論壇( \* I; \- ^8 V) z
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。( j* E7 c1 W; W( i  t9 M; g

% M% H4 T5 |. c. A- c, a- Q. Z公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。: l* [' s$ K' A2 ^

; e) ?; g7 Q& o' k3 a公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% o* b! I  \) t
A.牛絞肉  150公克
" {# M- b* w3 `$ [! @7 C# h5.39.217.77　高湯  1大匙 公仔箱論壇1 Q8 P" G2 \( y( {. I  Z
　醬油  3大匙 3 |, p" c; p7 w$ I
　酒  1大匙 : s1 Z+ [: H, J% B$ Y* T
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t9 d# i) Q" n2 o1 A0 Z
　蒜泥  少許 公仔箱論壇0 L" Y  t1 ]0 s9 g
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: f& F; P0 x4 `4 X% `8 f- w
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. ~$ a, d% x9 L+ O3 ?' ?9 J. Y6 x, O
B.菠菜  100公克 5.39.217.77! l9 d- x* r- z$ Y% A  ~- ]% r
　鹽  適量
3 _* L( c# j7 Q3 m! N; e$ }. @tvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
# S/ Q9 Z8 f! N. K6 ^$ L3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; K' v) D0 j2 |) ]- s- Y1 u
C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. U3 ~& P& U% D
　鹽  適量 4 z+ M% Y$ o# E( t
　蒜泥  適量 ' Q$ e9 v/ k/ n3 C$ M+ |+ |
　胡椒  適量
1 ]0 h/ I3 h3 r3 j" \- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
) _8 X# X# O8 ?$ P) J- x5.39.217.77　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]- ?$ W: B, Q* y& W3 A$ q
D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 R: E% w. x& \1 c# T; X
　鹽  適量 公仔箱論壇6 ?, e2 t5 o- c* y+ K% u; u; a

" Y) j: j. q4 Y+ ^7 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) i' |3 G1 S/ S1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇4 w0 V0 u! ?% q8 _, \

, B  U# U; t  ^# {1 `3 ptvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。# r% S5 _6 p0 F. x

. {( L! R' T7 y$ E. Y5 U5 V5 G3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S% }* c, z" k: [9 B

* |) p4 E3 _. E+ [2 c  s; r4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 S9 D2 b8 i  G
公仔箱論壇9 ^" P7 H: L! n! [- ^
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。. ?& L6 d8 h" f9 ?+ S  j
公仔箱論壇# K* u0 W9 O% U) }* N
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
; A" }9 b1 ]8 `tvb now,tvbnow,bttvb% u/ W2 K# D. \9 n* z8 [6 u4 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; {) \7 ]* P6 S$ _. G5 w: _
蛋糕體： 公仔箱論壇! u) m  T+ {' z) w" y
低筋麵粉 72公克
/ B+ K: [6 M8 W4 u6 e6 J; t5 J公仔箱論壇可可粉  15公克 ( J) z2 j8 j- _3 W
蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& h& j' y6 X# n
全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb: q* P* i2 \) O$ e3 P1 T* H
細砂糖  90公克 5.39.217.77) E" j' b6 s  p) N5 ?, N' W) M
牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i! T0 h' X1 `
沙拉油  25公克 5.39.217.77. b5 i- {& P4 g& g0 c; N
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 X$ B, R, g7 Y; d% ?, W  B: G  ?
白油 60公克
& A6 _# U" T. w( m奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" C# s8 Z- q- f
果糖  120公克
, W+ v/ I8 x2 P& q: E, k8 m5.39.217.77木紋：
5 N- a( l) Y* D9 S7 o' Z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
) M* ~8 @7 v1 k- }2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 t0 Y2 D$ m1 _8 q
木紋轉印紙  2張
2 r. P, u7 F! y' i7 G, O內餡：
  Q" Z3 S& q+ X" D, o5.39.217.77熟碎核桃 100公克 5.39.217.77- l, M1 o3 n3 U4 C4 o, E+ W9 N* ]4 K
5.39.217.77' m! a' q1 v2 U5 r1 h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 B  P" k+ |  Z9 `" U
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! `: L1 J: w" {
5.39.217.77. b9 f; ~$ ?; c) S3 P
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 Q! B+ k! o! q/ z4 v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ H( M3 F/ q7 Z
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' R; C7 _* R8 ^# ~2 u. \

; I% v8 ~$ w- [3 x, a. |* l6 q0 f- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5 s, L6 f8 c) ]# x9 T

! r+ T6 H: n7 J( k2 `公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇% ^* I* J, Y, t" n( P, y
6 p# m4 m$ s+ S/ ^3 l! C6 Q( I
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
4 b' _' Z0 u( o% }" g. P8 ]1 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 a) ^! y' K2 Z$ X- B# C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 Q% H$ r, t4 q' \/ a) u, b( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量
( v/ P1 i+ E+ c# j7 C" F" K+ t" @; `公仔箱論壇
; C: m7 @% a# t【做　法】 公仔箱論壇# H' t1 p8 A6 a
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
7 H$ e& R6 G' F7 B* N5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 D" \" ]. D6 Y/ }) d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 ]6 t  `# Y1 _. Z2 C白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 i. i( ^* s; U/ h
花枝  450公克
% e" l4 ?6 C9 n! i5 [/ o; W, @公仔箱論壇辣椒  1條 5.39.217.77; J9 c$ d! Z, r* h1 d% G$ d
薑  15公克
. M: |) K8 z; T4 q蔥  1支 公仔箱論壇3 C: n: p% [& J  V+ d
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Z; s* N/ z1 e; t$ O
鹽  1/4茶匙
: o+ `& s6 M- Z2 q7 U酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 Z. d+ z. N6 b  r
糖  1/4茶匙
% K+ w' O; R/ |# G- M公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
8 L9 y6 Z( d8 O8 ]香油  1茶匙
+ Z- O. D4 C7 J水  2大匙5.39.217.77/ j+ f" M* J! i7 m: W
( e5 V" `* Z- P3 S, z! a* k
【做　法】
( C. }; Z+ o4 f3 y2 J3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 F) d. k6 s" B# ]& R

. B; _. v+ B1 U# e+ r& ?2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" I2 k& K: D- M
tvb now,tvbnow,bttvb* v$ C( s5 C6 S! f0 I
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
0 K* W2 t; M1 c# `! t/ z0 l6 b5 F 9 ~8 y4 A& n; {7 A, r  Z
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: b4 A9 J$ N& Y" w) n
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 {4 j/ Z( \, W# G" J/ |
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 d. l1 v% J8 I5 n
枸杞  1大匙
8 B8 S  g9 A- w" t$ S% A' L1 h' I/ Z8 y公仔箱論壇玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  W5 t8 H9 T& B, L+ x" w
青豆仁  20公克 5.39.217.77) M/ S& [6 D+ I2 g
雞蛋  4粒
3 V: {- r5 U$ }; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 {: ^, R" h* b+ D8 q/ ^( g9 W
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# t7 s' G2 V8 X4 {
鹽  1/4茶匙
5 L5 Y0 D2 j3 Z: G5.39.217.77胡椒粉  1/4茶匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, }7 P- j9 ^' }( b
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 R) H! N, ~* e) a) W% z* l) O5 J

) H" h) g2 _, }7 D$ U% c2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。5.39.217.776 H! F$ x, ~" B# E  N8 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 B6 n6 ]# O! c2 N8 [
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.777 q3 E2 ~) g5 P

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MagicAndy

【材　料】 ! Y* s. s! g, B& }: u
中種麵糰：
& u0 G: k" u* Q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克
0 S$ j5 o. J# Q$ ?. b高筋麵粉  153公克
0 R, n8 [  M* ?% h) N- g- `低筋麵粉  25公克 ; S5 t3 {8 t& d$ O5 i1 ]* q7 ?/ Z( ^
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f5 R' [0 Y2 @- U* Q# D
主麵糰： ( Q) b/ d: O* K2 p+ }
高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# w/ e* `  L1 I" ~/ w
鹽  4公克
- H7 p# W9 Y# Z5 i+ _$ }7 l5.39.217.77細砂糖  6公克
0 T; k% [8 x3 M5 J! H3 j7 J水  43公克 , c. \& R1 R; p) [9 M4 Y" B3 |
改良劑  3公克
9 i" V, O6 I1 g, ~2 u( N+ k! B. Z9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb, A" }0 V$ Q) [$ e3 Q
田園粉  20公克
  p% }$ W! q5 R: w# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  V& h8 W- n% `: J* Y洋蔥 適量
5 a, z; }( ]7 f  C- d火腿  適量
$ Y  x' E7 u  b% S* T1 t4 X# F4 I4 g公仔箱論壇紅椒  適量
) Q! o! C( M7 z4 U+ n9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & s& L; \. o! H) Q  o4 ]
【做　法】
- j/ b0 b  f4 `, C6 b! @* H  C5.39.217.771.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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7 {) r- c  i' I7 `3 L' y) D2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  z3 ?( P# ~$ y

& \- N1 U5 m# W4 d" p3 M( z# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.771 m* M3 w0 J+ T5 R
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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& M8 W8 L9 ^6 U* S5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.779 O* ]4 G" s$ U! x  B# |7 k

; n8 U9 \& T, J) k6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
7 {5 ^8 s8 l7 d5 u# H' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y1 |( ?+ O2 J) r0 a7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。3 x3 g7 ?6 y/ W: }! r2 g
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【備　註】
9 E  C' Q! @9 H$ ^5 f" i2 z7 F! f- A份量：3個4 m% k6 S1 Y% S

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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
* J* c) M( c. K) w5 Y# {5.39.217.77牛五花肉  200公克   q: ]+ [( W: U* u$ @) ~$ ]
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" c! L6 I! d
小白菜  150公克
; F# A1 E0 Z# [. `白芝麻  少許
( `  g. v4 h6 u' r  ?) h, [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 # O5 m6 Z$ r! A# O& o1 p
香拌茄子  80公克 公仔箱論壇; G1 P8 E% v8 t" ~! s
【調味料】 5.39.217.77$ ^8 f  @4 _5 p
烤肉沾醬  1.5大匙
9 q) Y/ q# w+ L, N% Htvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙
6 e3 @0 G- K/ _1 Q# U) Y& rtvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.773 }3 j9 t; E1 j9 W% k2 N
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【做　法】
& q# J* I  t! r( x6 a1 H2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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. ~. K4 Y- F: m9 v* Q7 \) `9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇; c+ U$ P: y2 r# @" ^6 N

* V7 o) T8 i$ z' |. c1 ]% ~. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]