carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 8 z/ v1 i0 N- Y5 y! x
去骨雞腿肉  600g
' ^; E3 g# }6 E; w9 T" s1 N【醃　料】
# s6 s( ~" L) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙 5.39.217.776 G1 y9 w0 X+ u& N3 z0 e
水  2大匙
+ f0 P6 O- I3 K$ Ltvb now,tvbnow,bttvb香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb% k( W: C# E; t1 }. v9 l
蒜末  30g
5 h( u% }: U: }* c# M. y( t5.39.217.77胡椒粒  1大匙 5.39.217.77% ]5 X' J, [& z! h
糖  3/2茶匙
! |: e# F- @4 ytvb now,tvbnow,bttvb
& n3 w- `' c) y: U! C: ~6 M5.39.217.77【做　法】
6 R3 t/ G) c& J# d6 Q1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
' g0 L9 v( b( j9 f' M4 Etvb now,tvbnow,bttvb
" ?0 y2 L1 f5 [  x$ |. C. i公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
0 N2 z0 ?  Y$ Q7 l8 r! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! Z. x8 c1 P' l$ G: r, O
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
% d; D( l) D# Z3 l% B* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- r$ ?* m3 p( i% w' b* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
+ r" Z( ~4 d" Y1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s/ r4 R+ D! y; R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( _9 m7 n- Y/ o" q# w5 S: r* x公仔箱論壇杏仁粉  160公克
7 o. J  Y1 O) ]2 y3 Q4 p: }低筋麵粉  140公克 " {9 I5 v$ N* z+ O# C: o& \9 k
泡打粉  2公克 公仔箱論壇3 p# M/ L+ b% p' ]+ j! \
綠茶粉  16公克 * V' y* l) \- V# A
蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb. |$ ?. I$ s* B* V+ g2 V2 L8 g
鹽  2公克 5 t) ]% k. o, ?  V- L5 t
細砂糖  200公克 , A  ~" G4 Q- C' n) Q: ]0 [. M1 N
奶油  300公克 5 R' m. X6 g" Z" x, {/ T
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d  q7 p% V0 a' C* m% j3 t% Z

+ R# `. _, i& L+ s) L6 k6 W6 I公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' b' g7 e! K$ G6 w" S# X
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
" b+ b6 [8 b* N; w" a) `! ^- H8 F
2 ]! s2 k6 w( z7 \- X$ q; K$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇4 V9 V/ y0 {" n" w

, Q1 G" M# R# D6 v/ z" G) g) ^tvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
8 f0 V* w" g+ y9 O1 G3 T6 n! E5.39.217.77
/ N9 e# X; n& b) c  s2 F0 l) A4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.77- e3 e8 l+ X) ~) t

5 ~; f/ k+ c5 ~0 c$ s5 ?! {公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77* B( ]8 c8 Y: [2 p  w3 p$ U) C: y5 y
草蝦  6隻
. d" j4 F% K  X* @$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g 5.39.217.77+ p6 r1 u4 y/ A: Q
辣椒末  20g ' k! Q% }$ k8 G) p' o) N4 p! V# ]$ L
香菜根末  20g 公仔箱論壇6 m& @3 Q& Z. U9 b6 K7 v8 W
【調味料】
  Y. S% D" |+ N/ Z. k1 u$ d公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇- x3 Q! e( _# Q4 S  ?
魚露  3/2茶匙 5.39.217.77" ?" L% y3 V# F# k5 S
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 p# S  U2 Z! C
公仔箱論壇! F/ {% ^+ S% o! i- C- ?( V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g: x4 E7 B- Q% Y- C
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
4 [& Q% w2 M' v; M3 f, qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77: e6 e1 D+ s* @9 U: b' e
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
1 T" H$ }! d/ |. w0 J公仔箱論壇 0 ?2 f& ^: Z3 j+ Q
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
3 F% R7 w9 x3 T5 I7 _" K* a( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i2 v0 }5 z' I6 ~( g公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
. @# a! h' h1 p) g7 x2 C. W3 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ ^. b+ |7 P% @  h
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
2 f" Y4 G1 _/ s4 H公仔箱論壇, x' W9 T1 d/ }7 u, |
【備　註】
2 C( h  Q4 q& f- e! Z先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb8 U& ]7 G$ u& B" n: X

+ Y# W# Y/ j/ h" Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
: ]# b; A7 v/ [8 r. f8 u8 n: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 H2 W) V7 t9 A( h9 r/ Q- t草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) k( U2 x0 q4 {
蒜末  20g
# }4 E; z4 h- l% R+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g 公仔箱論壇7 \, a1 G: I+ T  T8 u  Z" u7 ~7 [" i
香菜根末  20g
6 y( ~5 R2 L+ s6 _% d3 [& w- t. Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& U" ^+ A- P, X1 ~5.39.217.77檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k9 h' Q" J- d, ]4 K, @
魚露  3/2茶匙 5.39.217.77+ L- t  M/ o) Q9 g( i) Y: S7 j
糖  1茶匙
- ^2 X/ e) R) {$ w 5.39.217.77. i8 F/ F4 N& m
【做　法】
2 F$ u( U* C+ F) F2 q, N8 D5.39.217.771.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇8 Y6 Z$ Q* e8 w; Y( z

% H/ b2 Y  p$ d; B+ C- \$ o9 w5 _, U5.39.217.772.從蝦子的背面 ...

. X6 @: Z( |4 h4 e8 `! H0 d公仔箱論壇! ]# `3 ^+ T1 _- g
& T6 g$ [% t1 @
OMG !!
! a, K) x3 A! ^2 e$ \7 \tvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
- x; \9 M1 I5 G) b3 cthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
6 Y" [0 }; K6 L5 |2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
8 H2 H* b) g( g6 Z4 V" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 F  v/ S* K) u6 H/ Q8 M
檸檬葉  1片
5 O: v" v  h* y7 j0 mtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片 5.39.217.77: h' n. X4 b8 F$ F/ A* l- I' C
紅蔥頭  30g
0 G% r8 b8 n% s3 b. ztvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙
1 d2 r7 J* U: g) c+ j0 X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g 4 H$ `; n) k- F2 t) W9 R  R& G
蔥花  20g
- b% N/ M8 X) |4 U6 Ktvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
+ l  }) Z5 S9 N& j5 P) ]; t白糯米  1茶匙
% n8 K" n4 y! W/ m萵苣葉  3片
/ d* I$ d6 L* q春捲皮  2片
0 o$ c3 B) ]3 a3 _2 ]: p  k公仔箱論壇5.39.217.77! m$ b! C+ R9 V0 C( \1 L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  w! c6 v, ]2 Y% _# ^
檸檬汁  3茶匙
, O7 Y8 a3 V, I' H魚露  1大匙
/ N9 D. T. n5 ~5.39.217.77糖  1/2茶匙 公仔箱論壇8 B. _: R; J: q5 p$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 V1 k; z/ T& k' p1 J# t$ M$ H
【做　法】
+ O. T! `; J% W9 J, B) T& d1.小黃瓜切片。5.39.217.773 t! B$ i  V/ P1 ]
, ~0 e' U' {: N: n& W
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
% |8 K; y' J- F; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C2 J  R/ W' q0 t3 htvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ m% z9 e1 H( G: [* m2 x" [
tvb now,tvbnow,bttvb# K; ~( U6 a6 K
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p+ e/ W9 H; X0 I5 K) P9 }

2 R% G# i9 K+ E0 j, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
3 ]; {! D+ R) a+ Z/ ?! d. _# U: M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% r  z$ z' }' T  h
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.777 G& m1 a. I8 u$ ?6 v

  i$ W0 @  ?3 q% q: n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! R( p, s  y4 A6 w" r( U" d* k公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]  l) e  K; J( p- \' G: A# G
　高湯  1大匙
( r. I! [" M8 w+ d　醬油  3大匙
! r. {- l8 V; y　酒  1大匙 5.39.217.774 A3 D0 _4 }9 y8 O# T
　砂糖  2大匙 5.39.217.771 D2 l7 B0 z+ L9 `  E0 V7 ~% ?( m
　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ }, h2 o0 n( I* Y' w
　胡椒  少許 & D9 w& _. t, ?! |" |% N3 h4 z1 P
　芝麻油  1大匙 + s3 w6 j  v+ G
B.菠菜  100公克 9 z& P" W2 P- p, J
　鹽  適量
' V  l/ @; ~* Y% J' A6 }* i: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 }* {& `; E$ t4 \/ q0 j6 g1 M' {
　熟白芝麻  適量 5.39.217.77; r$ c& M, T7 X
C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d- [' @/ q* d% x4 Y( h
　鹽  適量
1 S+ a% S4 a1 Q* a& s; @　蒜泥  適量
) g, A: }% j5 j) htvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  適量
$ Q% I3 W3 G9 B7 M3 h$ u　芝麻油  適量
* E1 w- D8 x) t5 M+ B# }/ ?7 F5.39.217.77　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# f7 v( I/ L2 H) v$ A
D.紅蘿蔔  100公克 5.39.217.77% }; L5 H7 Q9 Y  u) E; k$ z2 \* ^
　鹽  適量
$ C3 P0 P3 j- O( H公仔箱論壇
6 v) W" D. e" ?: q, d" M- b, N公仔箱論壇【做　法】 ! V, B" W- g2 ~$ y+ C% r* Q# u4 L. ?
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
1 ?6 ~0 I$ X1 U% P$ _ 5.39.217.776 G2 a# `# @1 P1 _1 m
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。+ Q& @; _$ r9 W* b6 E: F
) @5 u" i) ]+ ^+ B
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
+ Z$ @- J7 n$ ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; x* j9 [2 K8 N& k3 f4 X
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z6 G+ l& T" R( u8 n' n# T$ m

$ S2 I! ?! T+ ]5.39.217.775.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。! o/ {, Z, S/ M. ?

7 M7 l& Y6 T* T- U/ }( G6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。: }. q8 U" s; ^6 x: A

( v7 D" ~( E6 \: J! j; ]* p8 a' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  H7 i# U  x& I# S蛋糕體：
) P9 ]3 }8 J3 P4 H' E公仔箱論壇低筋麵粉 72公克
& Y9 D- F0 Z1 ^4 [. s7 r# R+ h可可粉  15公克
; j6 f& b6 s) V9 s. c蘇打粉  1.5公克 4 n% T. o1 Q# q9 N
全蛋  4個 6 l6 c$ `6 w9 c5 ]) Z2 k
細砂糖  90公克
. w) W7 a; A. W公仔箱論壇牛奶  35公克
9 [$ H! V: {0 c% z) x* p沙拉油  25公克
/ q' B3 R' \3 b5 X( s9 @% J奶油霜：
3 |# z5 v$ X' c  e8 I白油 60公克
/ I; H: a6 F, @$ U, M5.39.217.77奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  @$ Q" T8 m. }9 L8 x
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 `# @7 p* @$ b+ I
木紋：
+ A' y& N8 b- I. ]: s白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ o$ T! t: b% o: I
沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r6 N3 d" _" l9 C' U: O
木紋轉印紙  2張
/ l! k2 k) B# ^- {( K  m內餡：
  \$ s3 P6 p  b: Ptvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 6 f8 }. B, S. l4 k) b; ]/ g
tvb now,tvbnow,bttvb9 b1 ?8 t, q* C
【做　法】 公仔箱論壇/ s- L" m, b- D" p7 `) |1 i2 k, g
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. o* o7 [+ a8 V 5.39.217.77' ~/ K, t% S' _& J, q/ r8 _% _
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
  y1 I7 d/ E( ], C, f) c 公仔箱論壇4 _* z& k$ _% |7 F( z
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 t) _! V* m( G8 y! V

# i9 }- R7 U3 m% u8 i% W! b$ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
# c( `0 p" u3 d" P9 y公仔箱論壇 3 E1 t. x& Y- y% m% P4 r8 f
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。+ o, l6 H; c* n0 C5 n8 ]0 M' r( n
8 s; a( \; q1 I4 F9 W
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇; v+ N- Y, L. W9 C0 b

) F4 P4 n8 N7 B7 Z0 f7 n/ ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) @/ W% M, ^& \1 W
關東風玉子燒蛋汁  適量
0 ]) @4 y5 z* Gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 U% T) T; a, p0 T! y2 c7 v5 D2 v
【做　法】 5.39.217.77  W! U1 q$ [" S# |
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
" e8 [  G+ c  _- h; W3 X* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U7 S7 N3 g( u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' ^) F. l" A' Q- w+ l5 ?白果  150公克
0 @) C- {4 u8 D: ^/ btvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 O1 n2 }& g  Q- n7 h+ \9 m% F5 N/ S+ P
辣椒  1條
  [, [) i' ]$ Q- A( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 7 Q5 d0 h$ S! x2 y- \6 M
蔥  1支 9 ]; s. N# P5 `' G7 x$ G2 T: t( ?, @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ {( j( F1 m& V6 v; j8 E3 H+ [
鹽  1/4茶匙
) U: U  x$ G! ?9 i  m$ @/ e酒  1茶匙
' M# v) h' N& T5 B( R; atvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 : b1 ~' ?8 M# E0 Q" F9 |, L4 g7 Z
胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% B7 C9 A" R* d' t
香油  1茶匙 5 L) J+ h7 ~; x. d! J2 [+ [  q
水  2大匙) r* E! R. k. i1 F8 l2 i7 S# U

: M; m. y% Q% n( c# J8 `" B5.39.217.77【做　法】
5 Y+ d8 U8 t' C8 ?+ c2 K% K1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
- o3 u2 `! Z9 e2 `5.39.217.77
+ z) p) V. y3 g* `8 i* I0 Q1 n9 B+ p5.39.217.772.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇) B9 e: w8 l! Q+ f- m5 |0 |7 r; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' _; i. Z% r5 J  i3 i0 ^
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。6 ]* D4 k; l  i9 m
5.39.217.77' f! \+ S% I9 d
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
/ o$ L9 G% @2 b( C- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s% E9 x; H7 D; g5 J& ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ Q5 z4 v. |1 r1 P8 p# X; _* }tvb now,tvbnow,bttvb枸杞  1大匙
' H, j& c2 N/ E/ a7 j3 r+ Ntvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: y  y+ r+ W) R! r4 Z. z7 b% S
青豆仁  20公克
& p8 S8 q- W$ l! d2 i$ M5.39.217.77雞蛋  4粒
4 n) j+ v3 Q$ `, x; q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& t5 j& R2 z: }3 F3 n
【調味料】 5.39.217.772 s% g. f, U* x% y/ \6 U5 b$ P) J
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇0 c) L# T" S8 @* u- ]% A3 ^# `1 \
胡椒粉  1/4茶匙
0 }: F7 v4 M: [4 G& Z8 i: R. T5.39.217.77
1 e# R% R0 U8 Z* j( }2 M) \【做　法】 " W. J/ X- |7 Z( _. z. d3 s2 b
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) m0 B- c' @3 {, r- m

! u  |( v; d$ Q" \$ U! B* J2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇  C# U9 I' m. }7 t1 ~4 c; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* F& R+ f$ L# x
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。' U" r+ w* l* Q$ Z, X

/ P, z* R* Z9 y6 ^( v5.39.217.774.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
  E" ?5 i) y6 J2 b2 s, x公仔箱論壇/ [& g, K5 I1 }/ X7 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! R' |3 G; B9 d" s: B; _tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
7 v* E  h$ Z, d( [# [3 G, S! A5.39.217.77水 107公克
6 B& h/ i6 d0 C公仔箱論壇高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb) _- X- j0 _) P
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" }$ E# L- E! w! A
速溶酵母  3公克
' X+ l- ^% v; T# @主麵糰： 0 H) m8 A5 V9 m
高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {4 d) d0 M( I. [4 h
鹽  4公克
3 o" [3 D, E+ I2 R! ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. V: a' _% e  t9 ], d+ S! x
水  43公克
  |7 L2 P0 L# E4 H公仔箱論壇改良劑  3公克 公仔箱論壇$ U" u. I6 j  ^! [
橄欖油  18公克
% j! ?$ e: x2 ?+ u公仔箱論壇田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" e* s( n. P4 [) y6 }" @
內餡： 2 E! N. P0 f( [# Y% X2 C/ j
洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 j* \6 e/ o4 A5 L, o+ A0 n
火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! d! A! l- i+ G
紅椒  適量  ~3 s" F% @& ^/ j: Y5 P1 k& \3 z! ~
公仔箱論壇5 l, s( s5 C! P6 E1 A0 Q  G
【做　法】 5.39.217.77# v0 e7 B" }8 [2 r
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  C2 ?  M+ A5 h& f! g5.39.217.77 5.39.217.77. B: g7 U- ]0 p# u" A9 l; E
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 i8 q; E- i* H9 S) M) R% n' G+ u

' l1 \% j+ ~0 U1 w/ f3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G. [% q4 ]. @+ Q5 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( Q5 T# T" C/ b+ k" u
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
2 Q4 p8 L; k# J6 u) p& Q, t% z5.39.217.77 5.39.217.77  E. ?# J( {# S9 `
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇, r5 X& C5 d/ I8 J
5.39.217.77& Y# z/ |4 c% Y3 {' {  x& W
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。" D8 p9 r+ l6 h: E! ?9 N( t  j6 F
公仔箱論壇$ K3 n2 ^# c$ p* S) n: Y
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
3 g3 w3 E. v# ~- K! t$ M5.39.217.77 5 A0 c; [% ]! s- Y6 R0 J
【備　註】 8 q  |7 c7 X9 {3 |- ?
份量：3個
; G6 f0 D+ R7 X2 k' [0 B! Y" ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! ]5 q$ ~6 F" W/ X6 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
! k! N' u/ L8 p* p牛五花肉  200公克 + ?' z; O* d- I4 x
洋蔥  1/2粒
/ A! g* k8 W0 ^) k) d7 o, N: j公仔箱論壇小白菜  150公克 公仔箱論壇! Z! D) M3 I4 p" H% j
白芝麻  少許
3 n5 g1 X; o. i沙拉油  少許 4 q6 D& d& p: T
香拌茄子  80公克 - C; E# g- z, Z; `4 j
【調味料】
* J" e% ]9 y1 D$ G烤肉沾醬  1.5大匙 " E. `' J( W% c# P$ q! i& |8 H# T3 [
20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% v0 w% u9 _/ Y5 w6 T9 y
韓國辣椒粉  1小匙
0 o7 U4 ~  A0 g6 P
& S* F6 [1 _; H" o/ D% S公仔箱論壇【做　法】
! x* T; @2 C) \5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
. m* _' W. e3 W, o tvb now,tvbnow,bttvb* l( O6 K7 \# C* ?. C9 |
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。% h- R" c5 C8 U6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O# P: `: E# C( K/ P
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
2 D# L* B+ G) s. L6 b8 i0 Mtvb now,tvbnow,bttvb7 B( `& g- ~( t' d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]