[西式食譜] 泰式咖哩雞

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0 ~: [  f+ l7 I9 c  M材料：% T5 W( J) c$ i+ v9 u% ?, E" x; H4 [
大雞脾2隻，椰奶约2湯匙，泰式紅咖哩醬2湯匙，洋葱半個，薯仔半個，畺3片，芫茜小許，红葱頭3粒，芹莱2湯匙，红蘿蔔2大湯匙，檸檬葉3片，公仔箱論壇# j0 ]% T7 |$ }, b6 N5 V, N
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調味料：
; o+ ^! r* E/ z- T5.39.217.77魚露1湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙
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6 Y5 q. {5 K' {做法：
* y1 X0 r' E4 P) \5 ?7 H2 P公仔箱論壇1.雞脾係脾位劃2刀，加小許糖、魚露、米酒醃1小時
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2.檸檬葉切絲；芹菜切粒；洋葱切粒；红蘿蔔切，薯仔切粒
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+ o5 m  W0 r' ?5 S$ X5 J: E' q$ r5.39.217.773.放—點油下薑，把雞皮貼鍋底，雞皮煎至金黄又出點油，把雞脾轉向，再放(2)鍋略炒5.39.217.77# J" y' B, L9 l! |# K7 M2 ]6 L
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4.在(3)下红咖哩醬，炒溶至有香味，下雞湯或清水1大杯，再下調味料，燘煮至雞脾熟即可上碟
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