[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
6 @2 O4 \1 C6 E2 I/ Z
烤肉十多種海鮮不停補

5.39.217.77: ^3 ~9 O; ?3 c" M: U& y' a
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o R8 v1 K# b& V" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 { T* A2 @8 |: j {
剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
5.39.217.778 s" S5 I! ^1 `. Z

公仔箱論壇0 Q3 R! f# d$ O* Q( `
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。" S% c& J! p0 b6 K8 n

tvb now,tvbnow,bttvb, G( b) P1 H& w% r; X' |- L! L
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。tvb now,tvbnow,bttvb, B7 }2 C8 f, U& U! z0 J) L: a

tvb now,tvbnow,bttvb, E0 ~# r9 L1 V c
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。% U$ B0 y' \5 I+ P: S$ o/ h# q

% u$ y3 N/ E* u; _ T4 S2 t
5.39.217.774 O' y3 P i! `% o5 f5 m

■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。5.39.217.77% Y4 S% \# s, h* t6 |

; G5 k9 H8 z7 p6 t2 t
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
' F& e* \' [, M7 w9 ]% h
$128香甜法國鵝肝公仔箱論壇4 H2 m- w3 ^$ G& w9 I' |

! A" D* P( O' ?0 A* w3 Z
■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。

去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。

香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb. S. \3 J5 L- ?5 P+ p

鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。公仔箱論壇' }6 p# K) ~+ v" V

尚雅坊牛肉沙律$118

公仔箱論壇7 {! P" l. }$ S# g
牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n }/ S* A& S) b+ B& y: @

澳洲和牛脊扒$388

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q4 K9 {7 Z3 e; I
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ Y7 M7 T% \) L, ?' s, p! }

9 Q) _7 k6 }: \4 M( K9 a

尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）

$236極品鮑翅宴

■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。

迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！( p: N9 [0 Z( C, Y6 ]: E% ^! d

鮮鮑燜鵝掌公仔箱論壇% r" Y7 U T' q8 f- B

. U! G P$ t# Y0 l9 N
八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y H9 B* p0 d# v8 |' S. ?
燕窩蛋白杏仁茶

, ~+ {' Y2 _5 Q a; G
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
6 c6 A& U, A9 R( S6 U
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 b* ~1 z8 Q& y( c( g/ _% x3 M, e4 g
$75即炸咔嚓天婦羅公仔箱論壇* N7 J! N. F- x# M$ C, m! x
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
5.39.217.779 V! H; K" D9 [/ s
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ ]" o% O8 U% T