[食肆地點] 路氹新酒店$200池畔一 day未戒奶羊仔滑！

不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！公仔箱論壇' v' `! B5 c, j0 B" J( d

烤肉十多種海鮮不停補7 X) X+ {+ @. ^; I; c1 C/ S4 C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 x4 E0 y5 W' T6 K, B4 \
■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, P9 R/ j$ [7 M, ?, J

剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。

# b9 I6 A3 X( O- n' N7 h) ]
■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。5.39.217.77) F% M! i* u9 M) W

■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v1 p6 w" y7 G7 y* Y( m! [$ s6 X+ x
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。公仔箱論壇# d% h b+ @) W# s$ k0 b& d
5.39.217.777 @; a6 F1 v2 T3 @( ?! T

& m/ x- F* ?: \0 g Y

1 y1 \5 M7 [& J: ]; J0 m( L; D) L
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。

) H3 ]5 M% h5 M/ ^
公仔箱論壇9 b5 a, Q- Q" d Z
浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) ) }7 ~/ w7 E2 s
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）5.39.217.77! @% C' {3 b7 N- u( m G. F
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e+ T2 ?7 y# T4 q/ R5 M
! ^! }7 V( Y, U8 e
$128香甜法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 \+ b+ F- N/ o: o1 D

■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。# I+ W6 k: j( C: H+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, C; x/ X2 K( W
去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
5.39.217.774 ]) D; w) L# l% t* f2 ]) p
香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb3 ^0 [; q: q' O8 Q0 |

鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb# @) |; r8 J( a0 X

尚雅坊牛肉沙律$118 公仔箱論壇3 F# @0 U4 N/ x5 v8 T2 g+ x' T

牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ k4 w6 p" V$ Q
5.39.217.77) ?+ b' c$ N7 @) h$ x+ j7 m
澳洲和牛脊扒$3881 U- Y0 W! l9 Y: T

6 i- U0 V5 h/ ]4 D7 k
牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
& G0 N! |" h1 l+ _* R4 X/ h

公仔箱論壇1 n$ Z, y) e# v) [
尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）7 q/ A. ]7 ]8 {0 |) x* T% A# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( [( y' u/ i
$236極品鮑翅宴

公仔箱論壇9 ~4 c! J' f9 O" l
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。

迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
公仔箱論壇% Y0 X: L* }, D) L5 ~
鮮鮑燜鵝掌

八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
5.39.217.777 ~0 d6 d8 ?5 {6 I! p
燕窩蛋白杏仁茶- D2 a( k. a) R; A3 N2 |

公仔箱論壇 s# x `0 L$ l" C6 N% f$ t8 R
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。

喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1tvb now,tvbnow,bttvb0 |( b$ v1 c, R" L

$75即炸咔嚓天婦羅# Z* _% ` |4 a7 j# @. f
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。5.39.217.774 V( C! R! P8 K. U! J2 `

大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）tvb now,tvbnow,bttvb; O) n6 A/ A$ W# O