描述：客家粄粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) }9 l% f5 x) g
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描述：變化版 豬笼饭tvb now,tvbnow,bttvb( _! {1 M7 i7 z
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描述：三色地瓜餃5.39.217.77. ^; s; }- H4 J- W
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' T; g) }. e/ f0 D3 I公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: I; @! h" J3 W1 h; u: d
描述：變化版 客家湯圓# |6 D# _2 M4 j/ _1 _
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) j' U$ E* f# h( V+ O- R$ E) ` 在端午節前示範客家粄粽做法，同樣的食材換了造型和內餡，還能變成客家傳統的豬籠粄。而用地瓜加糯米粉製成的創意三色地瓜餃，除了直接品嘗，也能變成客家湯圓。
, N1 \# m! E( Z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R4 U) R) ?$ T, p- Ftvb now,tvbnow,bttvb客家粄粽
# Z, z" h. `9 p+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：圓糯米1斤、蓬萊米1斤、沙拉油適量、粽葉適量、綿繩適量
( u+ _* f o! c* p' R* F/ S內餡材料：香菇2兩、肉絲半斤、菜脯半斤、香蔥油2大匙, M! [( Y! @7 H3 ?3 K0 Q
事前準備：圓糯米、蓬萊米洗淨浸泡4小時，磨漿脫水成糯米團備用。另取2小塊糯米團入滾水煮至浮起，即成粿粹。公仔箱論壇( r% Z! N: r8 s! y7 A
Tips：圓糯米和蓬萊米的比例為1：1。5.39.217.77 w& U2 j8 q4 Y. ~9 h& ~
公仔箱論壇, K2 J" y/ U6 q/ ^0 R. E: }
1.拌揉tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ u9 x# E# h
將煮好的粿粹分次加入糯米團，拌揉均勻。5.39.217.775 u/ j3 F/ x! V) k7 a- e
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2.炒餡
& i1 p1 \) t6 o" v1 N( a N8 l5.39.217.77 將內餡材料分別爆香後混合，加香蔥油炒香。6 S& q, s: R; v) K7 Q: T W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' f7 {% y- _; P3 Y
3.填餡tvb now,tvbnow,bttvb8 d/ z7 |# P6 P, Q: ^5 Q4 Y
取1.8兩左右的做法1揉成扁圓狀，包入適量餡料揉成圓球狀，外表沾一層沙拉油。# n8 S B, i& `
C& ~$ ~, V4 N+ T公仔箱論壇4.包葉
" P- R4 F& H" c* u, |% m. I4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取2片粽葉包入做法3，以綿繩繫緊後，蒸半小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb% _8 p) ?/ V( V! l4 f3 M: k
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變化版 豬籠粄# L4 F8 j* [' V; [
粄皮材料：加入粿粹拌勻的糯米團1大塊
, V v" p: _9 I5 X% G" p& T) S5.39.217.77內餡材料：白蘿蔔絲半斤、肉絲半斤、香菇2兩、蝦米2兩、香蔥油2大匙、鹽少許" K# ?' m+ Y) \4 Z$ k; V* k" V x1 H
事前準備：白蘿蔔絲壓乾水分，將內餡材料拌炒成蘿蔔絲餡。- Q' T3 {/ u" M$ V6 D# P
做法：取適量糯米團包入蘿蔔絲餡，揉成橢圓狀並捏出稜線，蒸15分鐘。8 K2 B, s/ ]3 t( b A* D ?: s
; _2 R' o N! ttvb now,tvbnow,bttvb三色地瓜餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k ^6 U% @9 B/ F! [' r
材料：紅地瓜半斤、紫地瓜半斤、白地瓜半斤、地瓜粉1.5斤' ?$ ~& j; p3 V4 k5 y @( J
內餡材料：絞肉半斤、蔥花2支、薑末少許、香蔥油1大匙、醬油少許、鹽少許
* c }( s! a" y* }' ^, }! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事前準備：3種地瓜蒸熟切塊備用。公仔箱論壇* q9 Z" n/ K! q$ V( E! M
Tips：地瓜和地瓜粉的比例為1：1，混合搓揉時，地瓜粉可分次加入，可依麵團稠度酌量加水。
$ M/ W. u9 X& r8 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x; N+ W2 m3 l% c
1.揉團
9 R7 b5 N9 v9 M& {; d( K; X+ b公仔箱論壇 3種地瓜各加半斤地瓜粉，均勻揉成麵團。
, I' q- g% f. `8 D4 e+ H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e2 s) B! g" v0 P$ E( S
2.拌料公仔箱論壇4 x" B: d5 B/ K7 W% b$ V; s
將內餡材料混合，攪拌均勻備用。5.39.217.77( P/ V2 ~9 y* h4 u
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3.包餡
' A- A3 G0 c( r0 l1 A6 N7 u 取適量麵團壓成扁圓狀，包入適量餡料，捏成3角型，蒸20分鐘即可
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1 h2 d- L: X. Y( Mtvb now,tvbnow,bttvb變化版 客家湯圓
) m& s$ l+ |/ B$ r3 P$ e; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：三色地瓜餃6粒、高湯1大碗、蔥花少許、香菜少許、香蔥油1大匙
& x, s+ _* W, q6 A& x8 j* Q" P0 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：用高湯烹煮地瓜餃，加蔥花、香菜、香蔥油調味即可。 |
發表於 2008-12-8 01:10 PM
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