[美食介紹] 杏子酱

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb: E' `  O& S) Z6 o8 ^4 y
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）7 f3 U* e& D0 W$ Q7 j2 j: A
做法：
' z% D- Q# W5 R% I' ]" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 c" j; m6 P- m  H
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。5 k7 x% I- @4 T% P" m' L' q
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 f3 h! {7 R* _' N* g/ x% `
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。