[中式食譜] 金錢壽司

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材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
* X* n- V) [5 E6 `" m9 V2 W2 s3 j公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。! P# W/ V' I7 {( `& M5 d  i( a+ F
1 捲飯
# o) s" Z+ T# N& E1 l8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。5 D' s: I8 m, C9 U$ X
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。7 T0 {, h  p/ {
2 切開
3 e8 T( ~8 G+ {; a5.39.217.77將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ i4 W5 Z1 o9 j) e# W
3 夾料 ) u# ~5 z8 ?4 i# H, C) w0 I
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
$ U5 V: x( U8 N4 A4 疊上 公仔箱論壇& u5 q) A$ m. f2 B9 D
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。