主料： $ V* e1 `1 ?) N; V/ ?
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* m# }0 ~; Z! \ p' M: ]/ }- p
, u) S ]* n; [- N; A5.39.217.77 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 H2 _7 |$ E. J u3 J
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb r6 x; L7 Z7 k# y: J5 ]
% E/ V' i2 O) E; x 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
/ M$ p4 F1 q$ n+ S. Q- n3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C H- |4 X+ n6 E9 f& e7 g1 ?5 r 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 : C- a/ T* m3 f" i1 s9 |8 q
( E/ F0 z8 G3 h8 M" | 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 * b [/ r, C5 Q3 M, o
# O* y7 N J. z# n2 @ 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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