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材 料
+ S2 w0 e% ?1 b8 A8 A; C; ~tvb now,tvbnow,bttvb牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f" s) s6 j4 K- |
做 法
i* D. E1 F! b1 V1 H; e5.39.217.771. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 公仔箱論壇$ I8 D. b; Z: j7 t( R n
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
) r1 }7 e; s, ?; [( o, A3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb t! ]" g4 W8 y! u% y3 n8 p
4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
- n4 c4 ^ O( H; N貼 士
- h. f& F! O( X2 i& e- etvb now,tvbnow,bttvb可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
. k; C |% ?* q& S& x3 O; }tvb now,tvbnow,bttvb牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。
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" F- r+ w2 J) p+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ x$ J7 h7 H* T+ A
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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