[中式食譜] 海蛰腰花

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ R/ u6 q. o5 t 6 [$ _3 {# o( y+ m9 j tvb now,tvbnow,bttvb. q( z" s( n; B8 D 原料/调料： . r1 c$ E1 k, y" e' ]. T" M6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~4 e( j# v: C. w- Q. h0 a     腰1，海蜇皮150克，油1支，大蒜片2汤匙，段(1寸10克，用糖3汤匙、白醋3汤匙、酱油2汤匙、清水2汤匙、香油1汤匙、番茄酱1汤匙、生粉l／2汤匙、盐l／2茶匙制成调味料。 ) J6 R  T- d4 M( Z  h- w5.39.217.77 + C" ~/ O: W7 f& F3 \* a1 y    制作流程：公仔箱論壇, ?( J6 c2 |% O& O- m$ t0 w ; E; e" G9 I8 H7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    将腰剖开成为半后，剔除中之白筋部分，在光滑之一面(正面)切入细粒交叉刀口再分切成8小，盛在碗里用冷水浸泡(常换清水)。 2 e: c5 r  c# g+ f+ X$ Z% Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ I! B3 J' B+ f7 {( }2 H     海蛰皮用冷水泡上1天后，切成l寸宽、寸的大小，而在的一面切上0．5厘米隔约有l／2寸之刀口如梳子状(俗称佛手状用。公仔箱論壇; s( ]( [; q' v1 w5 D0 ? 5.39.217.774 d- C! u" h4 }     在锅内烧8杯水，用来用烫海蜇皮(但水开后加进约2杯冷水后才可将海蛰皮放下)烫约3秒，捞出冷水。将水再烧一次，淋下酒1烫匙，便落腰花下锅烫约5秒，捞出滤干。   h+ z0 n9 F. U. t4 R9 ?$ w% u% w2 H# g% G     起油锅(3汤匙油)，先爆香大蒜片与段，再将腰花与海蛰皮下锅，大火拌炒约3秒，将综合调味料全倒下炒，淋下1汤匙热油，迅速盛到炸过的油段上面即可(油切1寸，先炸酥后放在碟中)。   O; M0 ]; Z$ D2 r: _1 k; `" k' O5.39.217.77

5.39.217.77% G) k# R) b0 S$ ~9 }6 t: J5 D$ T