[中式食譜] 醉排骨

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- n; [" d* ?3 r" U2 {公仔箱論壇原料：5.39.217.77) N7 |4 h$ I0 L) m

3 O0 _" [0 v4 O9 g6 M+ c1 f7 {: T5.39.217.77    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。
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    制作过程：5.39.217.77  I" h/ j; Y+ a- B* t

8 t4 Q5 |. }( q# `, f    1、将排骨切成20多方。5.39.217.771 b7 B; @9 e. L, N3 [
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。公仔箱論壇, m+ b! ~9 c* d% E* q

- H) O" [4 v$ I6 v    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
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. W; B3 \! u) b# o& z, r2 U5 {* s, _tvb now,tvbnow,bttvb    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。
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