[中式食譜] 生炒海蚌

zactlion1899

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  原料：! V3 S$ x" z: y& D4 t: o) H5 g
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    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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4 f+ X; P3 c# L/ N& n: j5.39.217.77    制作过程：5.39.217.77  B1 Y; [; O. K* {

1 q+ [. |- o! X    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；公仔箱論壇) A! q4 C3 G7 U3 j* Y/ [2 a+ t
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    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁5.39.217.77- o% c( t6 {- F4 _+ s/ t" S

9 G- ~$ f( j6 ^# o    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。