[中式食譜] 生炒海蚌

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7 s% ?8 v. U1 s7 ]& g  原料：% d" I& X& W* W" \1 b7 H

. Q$ [- c( T# M. C8 Y公仔箱論壇    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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    制作过程：公仔箱論壇8 g) G/ e; s5 [) H
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    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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& v& _+ s  u" V' h' P9 Y; B公仔箱論壇    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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* M8 S' P' i2 X8 O+ w9 I3 ^tvb now,tvbnow,bttvb    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。