[中式食譜] 傳統美味 賀年鹹蛋散

zactlion1899

# M: k0 Y2 r  R3 \& a
　　快過年了，人們都熱鬧地忙著迎新年。本期教大家DIY應節的傳統食品，過個傳統年。公仔箱論壇3 ^' i5 O; l$ }* s
　　材料：
* b# L- Z( q3 o% {3 e　　高粉250克、白糖12克、蒜茸12克、色拉油12克、雞蛋25克、腐乳汁8克、鹽5克、黑芝麻7克、水 75克tvb now,tvbnow,bttvb! T) E. Z# N% S2 Q
　　做法：
7 N; t  J4 T0 v) Y0 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 `" a& h3 l6 ^( G  w7 o
　　1、將所有材料揉成面團，醒15分鐘；
+ T% z( R: t. z7 ~7 D2 L. y　　2、面團分成4份，搟成薄片，再切成長條；公仔箱論壇6 u3 n7 c4 U' R
5.39.217.777 A9 v; ?, v) c* c8 x9 c4 E
　　3、長面條從中間切開，交叉穿過成蛋散狀；
# i* S: q6 ^' r　　4、放入油鍋炸至金黃即可。