[中式食譜] 麵 筋 扒 津 菜 柳

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材 料
4 g/ N0 V+ w" A5 i2 u, S5.39.217.77津 菜 柳 1/2 斤 、麵  筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
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做 法
7 }( |1 F( O) V1 k% _5 Q, n' {5.39.217.771. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
# t4 }7 v& W- b7 H1 D5 b  D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- W! {5 M. `% H$ }) }% ~
2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
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6 r9 Z: x# Y5 q3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d$ x0 n0 Y0 p

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* w- S2 j: J! x2 u. U貼 士
8 n: {( {! _, K- K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。+ ?  O& m, ^7 E- r2 K

: g. J! x4 J& X" I5 H  [& p5 {公仔箱論壇由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb! J3 d" G) C, l* c* Q% k- N' }