材料： 1 [0 B$ ^$ V9 K* f3 [+ X* K% `9 E
中蝦10隻
. b( ~8 S( H. {# I) P: z1 T公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙公仔箱論壇7 w+ S9 P. m0 B7 Q' q2 e. q1 N }; [
蒜茸1湯匙
- M3 O; P: p* x" P+ E. u: s% r; l薑茸1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) \; N" q" e; G- Q
蔥段2棵
3 C w5 `; j, z: ?( w* x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: K% x2 Z; S& a9 }
tvb now,tvbnow,bttvb4 a- ^' n7 S: B& z
芡汁：
6 ~/ N A7 {! ~ Q' J$ A4 A生粉1湯匙5.39.217.77% U8 B) B# U5 t3 i; X( I, k
水2湯匙
+ K+ [7 a! P A1 [- D1 s H. k公仔箱論壇
6 K9 Y& j" A2 Z6 B+ @5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \+ j: f# X1 P& k8 f做法：
! N% k, B" i- B5 gtvb now,tvbnow,bttvb1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
/ @8 R& v2 J+ D) Z) S `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
0 ]% K9 {: k( l6 t3 L3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
1 g' l( s+ Q. T' e+ W. d& c4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) {7 S. T" q3 X3 Q
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q8 j: g# W* Q$ u
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
| 
