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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯) g  s! B- z. ~
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb+ H( r( a  }* s6 M" E+ f
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 \/ q0 Z4 o- {1 B! C
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯tvb now,tvbnow,bttvb  L* C7 c8 }5 d
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 t; {" z- `4 i4 g  R. ^
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb7 [; ?9 F& C2 v" a+ U/ t% l5 P% m. y
13.菱角排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb5 c$ y% D2 P+ Q. V7 x
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" y, A  T6 k7 ~3 W5 H
15.南瓜濃湯公仔箱論壇# }, p( n+ S9 d- B$ m8 o
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯tvb now,tvbnow,bttvb- R' U; T+ h5 h6 H
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞( G7 B' P$ x! w" M; X
20.酸甜大蝦濃湯' D: y6 L3 s% r4 \& [
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# H' t$ i2 ?' d+ {$ w& {0 r
22.紅蘿蔔茸湯- c1 k! h& e* k
23.酥皮海鮮湯8 o5 [$ p# v+ g. \1 g
24.綠花椰乳酪湯( C- v' o  L# v9 u, o7 e' ^0 `- M
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 m1 w( x; o7 W
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞- N  f7 F8 V! F; [7 U1 J  T/ Y% p
30.蘋果海帶排骨湯) }7 D1 n& \/ u: |! {% d" M
31.鮮蝦美顏湯; d$ k9 ]6 }9 F$ y7 z: P! h
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.77! B4 {: v6 _# E$ M
37.百合淮山鱸魚湯tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 R. o/ o0 T' b
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E8 {" b9 ~' F& L( G: b! D/ @" g1 t
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯. _3 F8 v6 w8 k" y% d( a+ V) R
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯5 N. g& G9 G1 U' d) a7 _& W: A8 ]. S* L
46.柿餅雞湯( U8 {. \7 c7 ~* n. \) c; `3 E
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.777 ^. Y8 Q  |) l( L
48.長豆乾燉煮排骨湯5.39.217.77+ p; a& ^4 S/ y
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb' B1 L5 f" }" ?# s/ y8 ~+ R$ h/ ^
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯# o& H# n+ A% Q; s$ C; b' }: v
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯5.39.217.77, {. T' L, n+ U+ ~/ ^0 R
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 Z: w. b$ G* l: [
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇( k/ V) @7 K9 P9 V) r  m' W3 ]
64.越式魚酸湯# t2 y+ J1 ^$ `7 p3 }  T0 }

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 - Q5 p7 g! @/ i
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb; m* o+ ]4 e0 ~/ j
老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 ~# A1 g1 ^0 u3 \# e
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 h1 m6 T; D. ]+ c
5.39.217.77" X+ W @1 v, L/ I, L( _
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }% |1 _4 ]; q
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 Z; V7 r4 C9 b; c5 }/ @
南薑片  15g
小番茄  3粒 , X9 }+ b1 V& }5 H
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. K- {. B5 A% `7 M) r& ?  |7 o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# _5 w5 t  w8 S9 p" p" D" [/ @
糖  2大匙 5.39.217.77; b2 M* F! c, W5 S% Q
魚露  1大匙   b2 M- H" h1 b5 H4 Q
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  [7 C0 x7 d+ L$ T- T  y
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 5.39.217.77- V6 {5 R: u  i% p1 Z

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
5.39.217.77& \9 N/ p! I- D% T' D
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g 公仔箱論壇/ I: N, H8 g( v. R
大黃瓜  30g 公仔箱論壇0 w4 m0 r$ W& ^2 a# R8 a
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g * Y# a% k+ W; G- \
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 T5 o9 h( V2 ~, @
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g * w" L" s( {  u3 k2 K1 H+ ?
5.39.217.77) S% v$ D; E. l2 T  a6 h; x4 f- z
【調味料】公仔箱論壇/ l7 o0 p) \; a* o; L
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 5.39.217.77/ t' |- l$ _2 A  I- b
糖  1茶匙
5.39.217.771 Y% q* `- c$ J7 c( p7 V
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。. n# e1 C' c" A

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 d, K: ]  S% ^2 X  O0 |( I9 f
冬粉  150g 公仔箱論壇: S$ P+ X: l, P2 A! m
芹菜段  20g . _1 [- D7 b, a( \( w2 T2 w* A0 D
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇4 Y5 L) }- G& B7 X$ _0 \
草菇  70g 5.39.217.77" \0 s) m( G" E( D3 e1 k
豬絞肉  100g
高湯  900CC 5.39.217.778 o, Z7 S8 L* U7 s1 @: ?! W
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許7 W% g$ P7 `1 G' X
公仔箱論壇# U+ I* I* V( `& b$ W* Z
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; l! k' ]: P
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N+ K& f3 |: i) m( [  A
鹽  少許 5.39.217.775 P' `" Y4 a- E9 J% W* C
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! s( z. }2 U  u

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb4 N8 x1 i/ i! U4 m, f, J% p

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸, F0 I4 E; J: N5 `, M) Q

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 b6 a, O' Z4 v. A" U- v
小辣椒  2支公仔箱論壇+ x2 q: k# H2 ?: s+ T' A, C9 f
南薑片  15g
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: t( @# [4 F" A$ x' j7 H) @
草菇  70g
洋蔥  1/4個 0 j# z$ C, G7 Y5 l( j" j
高湯  600cc
海鮮： 5.39.217.774 J  L3 W3 B3 t0 ?. J/ ~* B
花枝片 115g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 S1 f* m; L
魚肉  6片
草蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 y1 C8 R) O) U
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" i" b% v8 R3 f+ s: h" w1 Y* F
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇9 K: d- |4 k  g3 j
( F6 D4 c/ x7 ?$ z7 I
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸5.39.217.77) |! x7 f. Y) }& K8 J  X1 z& i
5.39.217.77" l$ y& @  t, ^; M
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% A! V, T  r! u! W6 t
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( Z; i) Z3 I5 {1 B& s; a3 q- K
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. N  F3 x# r2 k2 L% g6 ^
魚露  2小匙 ; h! {0 K8 g2 M; S- o9 B1 o( U3 O
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) G8 @. m0 I- e
蔥花  少許 / E7 N3 N  t; q9 j, l4 B; _
香油  少許 8 x6 u% ~) ]+ [4 Y  l- g
公仔箱論壇0 w2 e/ {( i$ x( s4 ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 S  j) j& D! E$ p! N) _
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ k+ _8 S$ _- m4 w# o8 a4 X' W2 Y5 O8 o
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 $ |& b6 ?% V! G  a) O5 ?: \! c+ k4 N
香菜  10公克 2 F6 p" V2 b) ?' Z/ e
薑  20公克
【調味料】 " j. G# @/ t7 b7 X
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# [2 j% Y- ~* S6 l# ~
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 5.39.217.77. _3 H( N8 A2 U+ J8 \
2 N6 d! h3 }5 T5 ]% }, w
【做　法】 1 |0 d3 b9 Z4 }5 G
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# [5 _6 \% ^" C) S
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
3 m  ?( N; u/ D2 `+ M% g* C7 D; n
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。, x4 }- {  |; I2 j5 V
tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 S$ c4 ?1 }2 B9 r' O
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克 5 ~# x- h2 q0 q& D2 \7 q0 J0 a
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙 / j7 d8 L* ?) D! h: r
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" {9 c* n1 W& V$ |) J

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.77" Z( }! E6 ]' E6 a" m
5.39.217.77" ?. r& ~9 F( J1 t0 S3 F; M5 Q
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77  \. H3 ~( w5 x8 q. R# e7 V1 H
土雞腿  500公克 " E! j( I! h  b3 g2 H
山藥  300公克公仔箱論壇! i* e+ r9 t  T* e$ y
清水  1500c.c. 2 c2 A8 m! `5 I1 M
枸杞  10公克 9 a1 ]8 Y' o6 b0 ?  o
薑片  20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M- p( ]$ ~& }* w  P( }
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】 " t" T; E) t2 m+ P
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* B$ A8 g* Z$ S* f
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 % X" I4 v2 q5 H. U* S  {9 z& k
豆腐  115公克
粉絲  28公克 / w0 z5 w& Z: ^( [4 f/ u) o
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇& X% k$ T9 ]* n& j3 w( [$ I
高湯  2杯 1 a! V$ \9 F  z( g
【調味料】 1 w" Z) ?4 Z. K# j8 V
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M8 u# Q- z8 D+ q* e! J$ W
椰奶  適量 ! _  u: A# \& G0 x2 \
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# t, [8 s3 E1 t, S# S
胡椒粉  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 W! g. O, ^" V" v
【做　法】 5.39.217.77) Z; K6 k1 X  A
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 k: S( s8 V: k3 N3 C
雞肉  150公克
草菇  20個 - P: C7 X/ g( W0 S- Z, U, W7 }2 f( d
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z: x, p5 Z5 @; X
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; q! o! h& B% e% o+ N9 e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t% i9 F6 ?" {! t& `
A.椰奶  1又1/2杯 5.39.217.775 w6 ]( K+ X0 U' |
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 H7 K/ s% Q4 V- v* \
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】公仔箱論壇( a4 a0 R# K% K, q# U
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇7 N8 s3 V! V! O3 D! U

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
5.39.217.777 W7 F5 j, c; t& P  n& Y
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77% d1 h( p  ^9 s. |4 O+ @6 |% U2 K
莧菜  200公克
竹筍  適量公仔箱論壇1 w6 r) H0 }8 `0 @
肉絲  適量

【調味料】 3 M1 N: H1 h* @6 n
鹽  適量 6 v- N! ~6 a/ c
雞粉  適量
胡椒  適量- x# x' n6 M# _, S, _/ t
tvb now,tvbnow,bttvb+ U- o' R! a4 A  ~
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ C( E/ B/ p" `
米酒  少許 # Y7 T# r. Q+ }
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ H; H, O8 t. X/ w# Z
太白粉  1/2小匙

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。5.39.217.776 b) @3 e' j7 J

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: \* @% e, Q& y
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~# X" g) y, S0 }* M1 H4 \! v
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ E1 `! A! m. a8 ~
玉米  1條 # A1 c" O$ G# b0 E6 g, g
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 L$ `, [3 j/ f' J
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇9 o5 `3 G3 W! E

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。8 }. \5 P" m( I+ J  o

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
公仔箱論壇: C+ {/ E* l' J- b* m5 v
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇" u2 m1 k: w  r5 H0 \3 j, Y/ z1 Y0 D# d
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材： 8 C7 v8 ?( p; d* M! c& {" y, _& Y
何首烏 20公克公仔箱論壇3 A2 T$ v! A- u1 Z) Q7 s
枸杞  15公克
玉竹  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) @9 c& @" o: r" g7 `
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙 / k' k: _" e+ o7 J6 p8 W6 f
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 u# s0 [: C* C0 u+ j

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ n  q  X2 s3 W/ r1 _/ G# H- ]2 m
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
公仔箱論壇& E% W. x" a6 @* o) Y* t; c, M
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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