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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇1 n( B  r, y1 O% h+ K  m
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇% W5 X, s2 c  m3 g/ D. A+ H
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb% U! y: d" \3 Q$ }! F( s+ h
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  E& O0 E# b$ L
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯7 O# A7 J) I8 c% @+ _
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.77- T8 J" [: P( u; i/ e3 L2 p* o
17.干貝竹笙雞湯! X) l6 q+ V9 p0 l0 i$ W0 w
18.洋芋排骨湯公仔箱論壇8 |0 \( \: x: z0 _0 A" V
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯) N  |9 [$ K$ q0 A
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯% b" P8 I$ I3 ~" O2 w
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 A* L5 {  J
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯% D2 H1 }0 }$ s9 u
32.蕃茄銀耳煲排骨) `; T, T* g3 @+ p% k" c% X4 X
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯" ?* m: `) O& k2 w
37.百合淮山鱸魚湯tvb now,tvbnow,bttvb/ f1 v4 A& v+ w  z; M, Q# s
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇0 `/ k5 l* S* C, e: c# T2 h$ O- Y  S
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. s: L. J" N3 m  h  ~% E
41.金玉玉米瓜丁湯5.39.217.77; V# d9 h* t0 z0 n
42.馬鈴薯濃湯5.39.217.775 f: |! f/ @6 I) k
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯5.39.217.77' r* ^9 \3 c  ~4 a; d: ^
46.柿餅雞湯公仔箱論壇% U' T: `9 y, R( g
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.77" U# h$ F# u/ S. ?
48.長豆乾燉煮排骨湯# q7 [' S' m& h, c5 H/ N( W4 E
49.紅糟雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ ]' y" I* M+ b1 a' Y+ k  B' Z
50.海鮮羹$ q/ i% s9 z0 @, u1 S3 U
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb' J% S1 X: ]( l7 X& ~0 h
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# w$ [& O$ X% G4 Z
60.鮮蝦菠菜濃湯. n. X- I* K3 T$ F* F5 M
61.法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 O5 M$ K$ P
62.韓國年糕湯5.39.217.77, T* s, r" x" `" t/ o1 u
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ }* E! b6 k3 {: l
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* q- B! r6 j* \- Z8 d; g* i

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s# J' i/ n" X8 H6 l8 K
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 ; P- L6 S9 ^4 O8 f9 P! M
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 / I8 M R+ ~# E- `2 q- g
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。5.39.217.77+ c3 |( q8 Q3 d. O) Q

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 公仔箱論壇- [2 C* W) x* I# p6 j8 U
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 4 W" A; V5 }; V7 G& k7 k0 W
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 5.39.217.773 {& C* ~* D* M' B& p$ ?; K" M1 x: b
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
tvb now,tvbnow,bttvb' p# D$ z5 u; R( N* f, j* E
【調味料】公仔箱論壇% N4 j3 S, ~; g7 P
糖  2大匙 5.39.217.777 f/ }: S( L. P7 i$ ^" Z5 w$ v  I( `
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 t* C# D; M1 V$ s% R
椰漿  4大匙 5.39.217.77! E0 m) P% I' F$ Q8 F
奶水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J8 \7 ^5 S$ k' l& h3 m

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 ; A$ T4 i/ S0 a; B9 D
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ p7 ]5 j1 E, d
大黃瓜  30g
絲瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb% C" b$ Z& I% y, l
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb4 i  u+ Z2 U( Y: {( U2 Q% S* C. N
乾辣椒  2條 % T7 v. r: ~0 m
小辣椒  2條 5.39.217.77- D/ U4 b% E5 U' w! A8 W
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc   \* D9 x. T" @% y* }6 i- o5 k3 V; h* k
白胡椒粒  2g
公仔箱論壇# `2 C' R* |9 P7 k8 ]
【調味料】公仔箱論壇) K& E2 v' W# D4 D. x! C, z9 u# x
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 ) ?1 {' f9 ]! b5 o! G
糖  1茶匙 " x7 }( ^, ?6 I' P" L

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ l% y' ]' ]8 q- N7 W  a

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。% }. ?& h( I" M6 A
5.39.217.77$ R: E4 a2 F: T5 i! Z
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 4 u# P" n+ `( Q6 n* S
芹菜段  20g 5.39.217.776 H" v" @% k) b) t: C+ B0 J( b% c
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇( M* ~+ {! x2 V6 X; d( n
草菇  70g
豬絞肉  100g 5 n8 q! W' }) O, L
高湯  900CC 公仔箱論壇2 [- \0 j1 l8 B' J0 G6 |$ [* y
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 |' ]2 c$ P; a1 P

【調味料】
胡椒粉  少許 5.39.217.772 o$ _$ r! R/ k5 A+ U( e
鹽  1/2茶匙 , w% ~3 \3 l: I  f
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' a- K4 f1 y5 D, {
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, M& y2 a  Y8 L. J1 N
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 @) i+ ^( R- {
雞粉  少許' I; T: b% S/ K  t6 {( {) ~: [

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
公仔箱論壇" j7 A$ m9 \- i* m
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸7 n; t& u" T1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& Z  p4 j" F8 z5 m
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; X( b# H% c5 P& C9 ]
湯底：   \: n& @' p- p$ z0 q# b5 n+ K
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) `; P# f, d7 `. d
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 % l. f! x* _& M; m, i
香菜葉  少許 : e6 Z  W; H2 n/ R' g+ y0 y6 o1 p9 {
. t- f- x* ]  U5 h
【調味料】
檸檬汁  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n" f% A- s7 D
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 ( g# i; T5 `5 c( l2 U& g2 ~

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半5 K" |% C7 [* d7 ]# o' d

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb2 w' k/ K4 h8 j: |
tvb now,tvbnow,bttvb* V& U" S+ S$ Q7 Q
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% J( y1 |0 p( V3 s6 U$ m- f
黃豆芽  100公克 9 v  n6 B& I! M& {! \
蛤蜊  100公克公仔箱論壇* C* W4 h* s9 R8 o( i; N
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 5.39.217.771 E& N! H3 G& Y3 J. W; g# q' I
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {  }5 e  x2 I

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
* m9 A% d8 x; K  Q: e8 W- E2 Y
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條公仔箱論壇: I5 b; [+ O0 q- U* H7 R
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇8 M$ p4 V1 v; H0 c8 Z% a* D0 t
酒  1茶匙 5.39.217.77. J# b3 h/ X$ ]  U, b
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 J- Q/ T" D+ T
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' p: K. O) W
* G. D( v/ J$ c" v1 l$ @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 v) J7 W# p2 B
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) G4 ]# t$ U: k% Q2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 @$ v- k1 t% v, u
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇$ H5 Q- z1 o; ~, z* ]# o: F: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U' ?/ d* d8 @# R# C$ L9 V! I, l* I
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
5.39.217.77( G+ c( d8 v/ h6 n
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 ) l4 Z. P5 i* x* c
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 v# Z4 y# u1 O
高湯  1000㏄
公仔箱論壇# F/ z9 s7 k5 b" i8 ^# b" d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' t% D" ]! E  l
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E4 Y8 @2 L. d8 @

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。# i6 ^; y, p* G! o- {  d
公仔箱論壇2 n" {* o6 h0 t& {7 }
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇1 w5 b- V5 ~/ U3 [

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& C# v* G% d) m
土雞腿  500公克 9 a) q1 \0 K, _7 K+ f7 b
山藥  300公克
清水  1500c.c. 5.39.217.775 O( X6 q& J' G* c/ q) m5 c
枸杞  10公克
薑片  20公克 & B  ?9 l7 S1 u& c" v

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 5.39.217.77. c5 {$ o4 r' X/ ]9 I7 A/ \! S
料理米酒  2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb, x: Y$ K+ V" Z
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 + O, d# z& _# M
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.77& C, b0 p1 w$ |
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇6 p' ^4 q0 h$ A  I2 p; m2 y
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 a% g; P$ S- v2 _5 b% S. {
【調味料】
魚露  1大匙 5.39.217.777 K7 h6 W& u& Z( ?0 r; }
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
公仔箱論壇2 m. r: \$ c3 c. j+ I1 c1 ~
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。% r1 J( v( @6 a

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。tvb now,tvbnow,bttvb% R( H6 t# x( r. d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [/ e3 l# Y) l0 _
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 : e8 t( E; ?7 a9 {) T+ z
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 1 n4 Y2 |( E& y' f1 d
檸檬葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ J& ?: c2 p1 Y  E. X
南薑  4片 5.39.217.77; |4 j! O( }- N$ E) g
辣椒  3根
蔥花  適量 0 S7 y+ C! [* e" A! t
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, F! x/ K7 u6 L
公仔箱論壇  E9 D( J6 V3 H4 f. M
【調味料】公仔箱論壇4 O2 g' L3 k6 x( e. A" {3 S  _
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) \" J3 Z0 B
B.檸檬汁  適量 . {: N& W% K6 e! _5 l; X
　魚露  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! q/ g2 X' p+ p; s  o
tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 e! X0 W- ]% M' J( h# l
【做　法】 . J0 N* B/ ?3 v) c8 e2 N* o
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.77( v( @/ _  Z# z* O6 G" n

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。- w: m5 O, P+ l

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 j3 o) F+ g+ J- O. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ ]& p2 b; Q0 J7 v
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ P; ^# g+ O. T6 s
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ a1 ^$ G5 c, d' k: i* Z
雞粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! A: q, f  E+ D2 D
胡椒  適量5.39.217.77! _, E0 p. q3 @3 C. p' {! S

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) N8 z+ t- r$ t( Q
米酒  少許公仔箱論壇: L7 J- d; H# y$ x0 d3 O/ z- c: l
醬油  少許
香油  少許公仔箱論壇4 O4 s- |* s5 r) |
太白粉  1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb; }# r0 e1 b6 m
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n: \9 z; A# }, F! q' t

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克公仔箱論壇/ W/ N$ ~  f. ^+ ^# I
排骨  300公克
玉米  1條 . ~' Z- Y- E  w/ `" E$ M
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, Y' i  V. N6 x! I0 A- ~
水  1500cc % @5 `9 i" k+ j; n! F4 F

【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇! R0 d8 D/ @! z, O
雞粉  少許
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 u, H. s2 B, r" G

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇+ o8 Y2 s# D, N: ?3 z
3 b3 N5 @& J( u6 T' w' J* K" L
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克公仔箱論壇4 W' `0 [) N; E% R. o
薑片  20公克 - `; g5 ^$ @! g4 ~3 A5 t5 d
藥材：公仔箱論壇9 v- t6 ]* r. K8 {1 F3 z
何首烏 20公克 * G: ^6 B7 \0 ~, w% g
枸杞  15公克
玉竹  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) Q: l8 `% ~2 ^' G
黃耆  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- J; G- ~# f0 }0 G" ?% g5 k' F, W* V
tvb now,tvbnow,bttvb" o3 U- p$ _# H7 k1 r' \
【調味料】
鹽  2茶匙公仔箱論壇6 ]2 v% j/ y; N
米酒  2大匙 3 |; q& l3 g" e6 [" K# l
tvb now,tvbnow,bttvb- v6 B+ x8 y" Q& }" E
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B7 C. n' M1 d# p7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k0 M( J' p* T0 p8 J
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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