材料: 公仔箱論壇0 h4 |3 Z, ~* @9 r0 V
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克( [ k& D" J: r6 L0 Z4 f
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調味醃料：
# R4 [8 I* k' g* G& |3 E% ?0 O; z5.39.217.77生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77/ ~* C/ o* ]- W3 V1 A
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( m1 l: s. G8 Y/ otvb now,tvbnow,bttvb味料： : c3 j0 \- J3 S' C4 Z, a
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& s3 [7 N+ Q2 I* J$ T- X
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 F4 @) [# G0 N! u8 E% w2 G
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。1 P8 J; \3 ~& \0 b" `( C/ ~
! e9 W) v* \7 p/ v/ K公仔箱論壇3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 |# I" t0 u
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5 e9 A/ V; L' x: A; s6 i
; b; _6 q8 j. e0 S F5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-11-23 04:15 AM
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