材料: 9 t) M9 }+ F# d. S1 U
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克5.39.217.776 d5 ]2 X9 H* b5 f
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調味醃料：
: |2 T/ E; V6 R9 g. B- a: {生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
. d( s. b2 g. f; T& G7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" w9 k) t, ]. D( k- I1 ^
) q" ^4 G# s" N4 H! c( z4 G3 Btvb now,tvbnow,bttvb味料：
& V0 G0 i( z. l* l. e" a2 k5.39.217.77蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 d4 r2 Z* ]3 }% Q4 M- |4 B公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 u* Y4 C. @8 p: R' l! d
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。公仔箱論壇) Z/ s+ V4 ~. }3 F' t
0 p8 F- U; x! k5 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。5.39.217.77' t2 K1 ~: I1 _# r* j
# j3 B$ d9 W3 c, ?, ?( j* Y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
6 t; R4 R( v- D9 R% j& h+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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