材料:
2 J6 e& f4 s" u3 @6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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( Y) u% y$ b8 }6 H調味醃料： 9 S7 d+ O$ H; T+ J/ K, ~. Z
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77- ]/ Z+ s* _8 H$ N, B
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; p5 H: l+ Q/ W0 v( {5 M F5.39.217.77味料：
' n, g- ~4 v: Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許. Z8 N2 [" j9 D8 y0 X/ h
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8 z! A% V( @' G$ T% x7 ftvb now,tvbnow,bttvb做法: 5 d9 h7 V# b% c" B; t
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。公仔箱論壇2 a( \ P) N0 S0 |; A9 H3 T! |" l
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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7 y, i8 R/ @# Y6 \+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
1 x$ S: n3 i( {: e7 k2 I7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z9 C2 r i% d
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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