[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     , ^* Q/ f: h4 P) p4 O4 ^: J- T
急凍廣島蠔500克
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調味醃料： 4 u+ R( P# k; b/ m
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* {' e& l' _+ s+ O, K/ T5 {+ G

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頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ n: U# q( f9 h$ \8 ]5 A) \% G/ h
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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 c# a) \9 v8 T" q
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙5.39.217.77: F8 A2 w( h0 W8 W
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做法:     公仔箱論壇5 ?( b1 ~9 s( t% w  ?( U
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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; F  B  Y+ {/ k" y! `1 u5.39.217.772.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。