[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
( U% S% \- E* \" c. k/ h$ g8 N公仔箱論壇涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵8 {4 ~9 n. r6 y6 H

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# |, A* X- C# v. h% V/ [2 K) {; d* l調味:         tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: z! |% Y% h5 f+ V+ M9 K
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）：
# a  l2 e; {& B7 H. Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
5 k3 s/ f! y! c3 r. `7 a. \tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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8 H6 ~6 }- {! G2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。5.39.217.779 ]/ r' K" ^2 F& W

6 W/ C( R9 b7 D1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。