[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         5.39.217.778 Z5 |0 l2 @% k) K7 H' `, [6 [
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵tvb now,tvbnow,bttvb3 `' Z3 u  c" I4 ~; q- e4 r

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調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 R4 d% [) g! p4 n
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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3 [0 x) V: l* u, r醃料（牛肉碎）：
' J7 D$ F2 j9 O, m' Y5.39.217.77生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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2 B2 P* ]* ?) etvb now,tvbnow,bttvb做法:         $ l5 ~+ S  ]3 A1 m! O& o' K4 \  X
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。; l- z' h2 P& T3 Q
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。# X( H* Q, M& X$ h: q0 @

7 y) W9 E: u8 {9 U, W( \: a) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。