[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         公仔箱論壇" e) U; A3 ?" @
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵% K8 u4 q' d- u2 l( j
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調味:         5.39.217.778 `  n: \) }' s; J
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 8 S1 @% ^; A; T; x1 a" z1 I
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醃料（牛肉碎）： 0 G6 N' g- T$ }8 Z
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇. j) m6 h5 S. ~7 Z0 J- S. {5 C* l, ?

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9 |' `3 k; o' c5 j! t2 X% I5.39.217.77做法:         tvb now,tvbnow,bttvb% V# i& ?' W6 l5 b! m
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。0 h  c7 f" q# V2 {! X
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。' T$ D6 K8 ~6 J! }8 T8 m( U
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ l9 u( q( A2 o, Q: V( y- C

8 x& r2 \# H1 N- i; p4 i. H4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。