材料:
, ]* A, y7 l# [! y牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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( ?, W& }0 u7 p1 a0 A2 v' H調味:
) _2 w H1 |) w; ]* G豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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( ^) R8 Y! C; K4 T公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I9 f! ]4 f; T: A: E
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。% U [$ P9 D; M/ y
8 Z% a; h$ e% i% H5 `- u3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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2 l. F; Q. N" [1 H' b5 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。公仔箱論壇8 |6 `! n" y1 t5 ^8 h/ P
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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