[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     
( K  g: o+ ^0 o牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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0 i; S3 S# h# z. Z7 f1 I5.39.217.77調味:     
+ a- f; s: U; r2 i' I5.39.217.77豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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' b8 Y& G& X4 q1 R5.39.217.77做法:     公仔箱論壇% I: [+ ]/ N. {5 H7 c
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。5.39.217.777 Y8 i* n- z& U# l/ W

# [8 N4 ^- M- Y/ _6 D1 g公仔箱論壇2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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" a; Y/ e) h* K5 y3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
6 _1 k6 X' F4 m: p* O% }9 Q& d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I7 W* L- R; r+ `" `
4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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