[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 y8 W$ O6 |2 H2 @/ S
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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8 w% Z9 m8 V4 b+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     9 e) L7 U  v* X2 i# M; S  o
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克tvb now,tvbnow,bttvb& y5 t) l, `* e9 O4 s& y

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& q. v/ f% B5 k6 e' i2 ]4 a9 t7 \做法:     3 [( b4 K9 k+ `. `
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2 x: D& }* Y: P$ J8 v8 ~8 l% Y7 X公仔箱論壇2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。公仔箱論壇3 O7 W; }0 x5 V+ _
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。+ c. y( `, _( d' r! x4 \
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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