中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& ~* D# D& b) E
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接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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' Y2 |- ~5 }" h+ U: g2 b Z5.39.217.77西班牙扁包
$ F( _/ C: ]3 c; B* O, `公仔箱論壇鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。" U; K1 o! m9 V C- L
8 c( T, R! L1 V0 N. b- C. f& p加泰隆尼亞式海鮮燴
( Q: C h! t4 v& k. x公仔箱論壇材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。; D7 \, q8 `9 k1 V+ p% a1 v
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鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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