紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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! v1 ]/ J% X2 L8 ?7 {其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。tvb now,tvbnow,bttvb" D( E2 i( S8 i0 o0 N
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紫粵軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" t5 a1 P6 q5 R# m) M* y4 Q. j
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店! F h q* b) z: k: @6 _8 Y4 f$ i
" Y8 g" {9 p0 I" p! e% i$ ?' M清蒸大閘蟹 $248/隻
3 m3 v- h) q4 B9 ?0 B! p$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。* m7 \, x. H, O7 Q/ y( @! x# n
! J& r3 ]* `/ i% V& c5 J5.39.217.77鹽焗大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 \0 l& N' o& _ S9 p" @( B
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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2 w7 _/ l9 o' I: H$ y& a5 v2 o0 j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米網顯乾坤 $3803 a" o# P" H0 ]* G$ e
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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0 ?) M% g. R# P2 jtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉水晶杯 $2387 t9 f% m* F9 q1 C+ j
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ g! Z9 Y8 m. n2 U
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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