材料:
/ P" e! `4 E. Q9 f7 T5.39.217.77乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克2 {! Z1 r) W: M6 I5 O% \+ e& n
: v$ |* L- S1 c; G+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _% v' b5 d' R調味醃料： 5.39.217.77' Y" U e% H5 B3 D+ n
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& m0 b w4 X5 ~. y2 \: U1 n公仔箱論壇味料： 公仔箱論壇! `6 J( E! Q0 M- u6 {& K
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
. c4 Q6 P3 m$ o7 |1 c% v) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F, v2 i0 |8 C' X8 Q9 n
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做法:
& v$ O# V3 u& U4 D- L! i. J0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。5.39.217.77$ i; s3 f0 V1 M2 g
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。# J/ B( [* }; V* F) p s
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。5.39.217.773 v6 a5 h3 u5 _7 I; j1 o
) F4 O. U9 |+ l7 x% e/ ^ \4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 n7 Z* R( E( E7 ?
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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