材料:
% o9 |/ d) v0 w9 s q4 B乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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7 a6 T# x3 d* l調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# i8 U1 C" T0 P
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料：
9 d: |7 L+ I1 ]; u# ]7 W蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.772 I; C# O0 K5 J1 N6 f9 Q
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# P. r, J+ z/ `! Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& n: I9 m) c- S! k+ |; _4 T6 atvb now,tvbnow,bttvb1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
9 M, w* A& O- S6 ^$ N3 z9 S& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^ v/ K0 K( y' Q5 A. n公仔箱論壇3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.77# ^1 W& `( m: Y: K& Z
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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