[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
$ ^6 a& q% ^* l- a& ~0 \7 _tvb now,tvbnow,bttvb急凍廣島蠔500克
6 O5 E& H: `3 q& b# o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, [/ M9 s. ?+ s# z$ r+ b
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調味醃料：
. s0 }# X! ^# O- ]生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R' ~" d, m6 e) g# Z6 y

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2 B# X% p" J. E. v* S4 H2 b# q汁料：
$ Q) K# j' @0 t9 x頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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( k. B6 q# G# {4 z- w/ L# g$ A  \1 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：
0 i  |. ?; b& J5.39.217.77砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
- o0 R+ N0 a& f4 E) \% }% dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- h) B. O2 [9 _! I/ ]

2 M% K# v) [. f, M7 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇! q! ~" f  @' F1 s+ m( K. j: T$ G4 C
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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! k! ^' `  W/ D2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。4 x8 h) F2 u) @) h! d% N- [) L+ J

3 Y; a2 X, Q- x* W3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。