[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
: p; @  H3 r' D5 j公仔箱論壇涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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公仔箱論壇: B* g: r$ p8 J/ j( E9 `' p/ J
調味:         公仔箱論壇& a+ T0 I7 ^# Y' [, n8 c& T
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 J- Q! B3 b1 O( _8 c

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8 g/ h* K5 @: Y5.39.217.77醃料（牛肉碎）：
/ l# I. p% t+ v# N! Z生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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5 V/ z* o8 E( G! D# M, _1 c; m公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& ]+ L4 I; l2 Q* ~
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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1 [5 g" O# i; T- _1 n: x; E: u+ `tvb now,tvbnow,bttvb4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。